好吃|跟农村老妈学的小腌菜，脆爽好吃，香辣过瘾，简单几步就做好！
每到冬季，我们的胃口都会有所变化，大鱼大肉的吸引力似乎在减弱。那不起眼的小咸菜，似乎成为了我们下饭的神器。之前带了一瓶腌好的红萝卜到公司，想着能吃一个冬天。结果同事们一尝，没几天就被一扫而空。大家还催着让我们多做点带到公司来呢！跟农村老妈学的小腌菜，脆爽好吃，香辣过瘾，简单几步就能做好！
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既然大家都喜欢，就想着把教程分享给大家。毕竟做一款美味可口的腌菜，虽说不是很难，但也不是随便就能做好的。这里面有很多小技巧需要把握好。腌萝卜除了下饭外，在冬天吃也是蛮适合的。毕竟萝卜也被称为小人参，尤其适合冬天食用。下面我们就来给大家分享下这款下饭美食，清脆爽口，特别好吃。冬天要多吃这种蔬菜，比白萝卜便宜又有营养，这种做法越吃越上瘾！
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【红萝卜小腌菜】
制作配料：红萝卜1根 辣椒面适量 花椒八角适量 盐半勺 小葱适量 香醋、五香粉
制作方法：
1、准备一个又大又漂亮的红萝卜，用盐揉搓表皮，清洗干净；
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【 好吃|跟农村老妈学的小腌菜，脆爽好吃，香辣过瘾，简单几步就做好！】2、红萝卜切成小长条；
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3、放在太阳底下晒干；
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4、晒干的萝卜条用开水清洗几遍，洗掉灰尘；
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5、放辣椒面、盐、小葱、香醋、五香粉，锅内热油，放入花椒八角爆香浇在上面；
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6、最后在拌适量的小米辣就可以美美的享用了！
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【小贴士】
这种红萝卜比白萝卜、青萝卜营养价值都高，所以冬天要多吃这样的萝卜。如果喜欢腌菜吃，可以一次性多做些，一年也不会坏的，这几天天气原因，我只能一次少做些，喜欢吃辣的，辣椒面可以多放些；不喜欢腌菜的也可以用来凉拌，也是超级好吃的！
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