|建议:有钱没钱,秋天少喝牛羊肉汤多喝这汤,滋补又降燥老少皆宜
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转眼九月就要过去了 ,秋高气爽 ,不过天气越发越干燥了 , 不少人都会出现口干舌燥、皮肤发干等不适症状 , 大家要及时调整饮食 , 要懂得忌口 , 油炸和辛辣的食物尽量少吃或者不吃 , 避免秋燥给身体带来不适; 还要多吃养肺润燥的食物 , 同时餐桌上也不妨多增加些汤汤水水来补水润肤 , 别不当回事 。
今天小编就和大家一起分享一道营养又滋补的“黄骨鱼萝卜汤” , 是由黄骨鱼和白萝卜两种食材制作而成的 。中医一直认为“白色食材”入肺 , 具有滋阴、润肺又降燥的好处 。 而秋季 ,白萝卜大量上市 , 价格经济实惠 ,水嫩多汁 , 营养丰富 ,有着“小人参”的美誉 ,白萝卜入肺 , 具有止咳化痰、生津除燥、解毒通便等功效 。 俗话说:“秋冬一碗萝卜汤 , 人参不用往家搬” , 足见人们对萝卜营养的认可 。
【|建议:有钱没钱,秋天少喝牛羊肉汤多喝这汤,滋补又降燥老少皆宜】比起鸡汤、排骨汤来说 ,我家人更喜欢喝鱼汤 , 鱼的营养丰富 , 蛋白质含量高、脂肪含量低 , 多吃有利于人体补充营养 。 鱼汤的味道鲜美 , 且更容易被人体吸收 ,老少皆宜 。用鱼来炖汤 , 比鸡汤、牛肉汤、骨汤 , 所要花费的时间要短 , 煮妇们更喜欢 。鱼和萝卜是绝配 ,简单炖一下就特别鲜美 , 营养互补好吃翻倍 ,炖上一大锅全家喝个够 , 滋润过秋天 。一起来看看这汤的具体做法吧 。
【黄骨鱼白萝卜汤】
原料: 黄骨鱼 4条 白萝卜 半根 姜 1小块 葱花 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料;2. 烧热锅放入适量的油 , 加入黄骨鱼进锅去煎; 3. 姜黄骨鱼煎至表面金黄后翻面将另一面煎至金黄; 4. 加入适量的水炖煮; 5. 加入几片姜; 6. 炖煮三分钟后加入白萝卜片进锅继续炖煮; 7. 煮至汤色奶白后加入适量的盐和胡椒粉调味; 8. 最后放入葱花即可;
9. 盛入钵中 , 撒上葱花即可 。
小贴士:1. 先用少许油将黄骨鱼双面煎至金黄; 2. 加入适量的水炖煮 ,煮时加入姜片和白萝卜片一起炖煮; 3. 煮至汤色奶白后加入盐等调味即可 。
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