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我们的生活离不开各种食材的加入 ， 三餐中也是食物的种类越多越好 。 我们都知道蛋白质是生命的物质基础 ， 没有蛋白质就没有生命 ， 所以也有了“蛋白质是生命之源”的说法 。 今天就和大家分享5种高蛋白食材的吃法 ， 不管有钱没钱 ， 多吃这些健康有活力 。 一起试试吧~~
一：黄豆~豆皮
豆皮中含有丰富的蛋白质以及铁、钙、磷等多种微量元素 ， 多吃一些豆皮 ， 可以有效地补充蛋白质 ， 被称为豆制品中的营养冠军 。
推荐菜谱：金针豆皮
金针豆皮的做法：材料；金针菇 ， 豆皮 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 生抽 ， 醋 ， 宴 ， 花生油少许 。
1 ， 把金针菇洗净撕成小朵 ， 豆腐皮切成宽条 ， 用豆腐皮包住金针菇 ， 摆放到盘中 ， 上锅大火蒸10分钟拿出 。
2 ， 醋 ， 生抽 ， 盐 ， 蒜末拌匀 ， 泼上热油拌匀 ， 均匀的用勺子舀到豆腐皮上 ， 中间放上香菜 ， 表面点缀小米辣 ， 上桌即成 。
二：海参
海参 ， 现在到了我们老百姓的餐桌 ， 不再是可望不可及的食材 。 海参含有很丰富的蛋白质 ， 而且脂肪和胆固醇的含量很低 ， 益智健脑提高身体抵抗力非常棒 ， 有钱没钱都要试试 。
推荐菜谱：海参蒸蛋
海参蒸蛋的做法：材料：海参2个 ， 鸡蛋3个 ， 牛奶300克 ， 生抽酱油少许 ， 香油少许 。
1 ， 泡发好的海参备用 ， 鸡蛋打到碗中 ， 用蛋抽充分地抽打均匀 ， 成为细腻的蛋液 ， 把蛋液中加入2倍牛奶 ， 搅打均匀 。
2 ， 把处理好的蛋液分装在两个碗中 ， 锅里放水烧开 ， 把装蛋液的碗放入 ， 盖上保鲜膜或者盘子 ， 大火蒸10分钟 。
3 ， 在蒸蛋液的时候 ， 我们把海参放到奶锅中 ， 加入少许料酒 ， 葱段 ， 姜片煮开去腥 ， 蛋液有8分凝固时 ， 拿开上面的盘子 ， 把海参捞出放入碗里 ， 继续蒸大约3分钟 。
4 ， 这时蛋羹和海参都蒸好了 ， 开盖拿出 ， 把生抽和香油混合均匀 ， 倒入海参上面 ， 点缀香菜叶即成 。
三：花生
花生又叫“长生果”含有丰富的蛋白质以及矿物质 ， 煮熟后是一种很好的植物蛋白 ， 可以和鸡蛋牛奶相媲美 。 蛋白质的含仅次于大豆 ， 而高于芝麻、油菜和棉籽 ， 相当于小麦的2倍、玉米的2.5倍、大米的3倍 ， 而且极易被人体吸收 ， 吸收率高达90%左右 。 因此 ， 花生被称为\"植物肉”“长生果”是当之无愧的 。
推荐菜品：凉拌花生米
凉拌花生米的做法：材料：花生米 ， 花椒 ， 大料 ， 盐 ， 生抽 ， 醋 ， 芹菜 。
1 ， 花生米浸泡 ， 放到锅里 ， 加入水 ， 花椒 ， 大料 ， 姜 ， 再加入盐 ， 大火烧开 ， 再小火煮10分钟 ， 这样花生米会口感脆嫩 。
2 ， 把煮好的花生米放凉透 ， 捞出花生米 ， 加入切碎的芹菜 ， 倒入生抽3勺 ， 醋1勺 ， 盐少许充分拌匀就OK了 。
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