鱿鱼膏是用新鲜鱿鱼内脏为原材料，经浓缩、干燥、冷却等工序制得的黄褐色膏状制品 。鱿鱼膏富含蛋白质、脂肪、胆固醇等营养成分，被广泛应用于水产饲料中，对水产养殖动物有强烈的诱食性，并对其生长有重要作用，是一种优质的饲料蛋白源 。
鱿鱼膏作为一种优质的水产动物诱食剂，广泛应用于水产养殖业 。鱿鱼膏中谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、精氨酸、天门冬氨酸等呈味氨基酸及胺类物质协同作用，使其产生浓郁的腥香气味，能够促进水产动物的摄食活动，提高了水产饲料的适口性和饲料利用率 。
鱿鱼膏粗蛋白含量较高，且氨基酸组成合理，可以代替饲料中部分鱼粉，起到替代蛋白源的作用，降低饲料成本，提高经济效益 。
鱿鱼丝的热量高吗
鱿鱼丝的热量每100克热量(大卡)77.46，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择 。是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品 。
鱿鱼里面的黄能吃吗
能吃 。
鱿鱼剖开，肚子里白色透明果冻的黏糊糊的胶状物质是鱿鱼的卵，或叫蛋 。鱼卵可以吃，很有营养，含卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美，味道很不错 。而且，很多人认为，有卵的才好吃 。鱼籽发白，还可用来做成美味的鱼子酱 。
而与卵挨得近，肚子里黄黄的东西，即“黄膏”，也是可以吃的，是鱿鱼身体里的一个腺体，其实不脏的 。但是，它不好吃，如果留着还会影响做好的鱿鱼的美观，可能大家还是不会选择吃它 。但喜欢用它来制作鱿鱼膏 。
鱿鱼肚子里两种东西可食用
鱿鱼肚子里面一般只有两种东西会食用：
一是卵，即靠底下两条长长的白的透明胶状物质 。
还有一个就是膏，暗绿黄色的一团 。但这些东西只存在大的鱿鱼肚中，小鱿鱼里面一概没有 。
【鱿鱼膏是什么】鱿鱼在清理内脏时，除了鱼籽(卵)和膏外，一般其他的都扔掉，大多是排泄物及场所 。
