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西安是一座美食之城 ， 在这里无论什么小吃都可以吃到 ， 味道好不好吃 ， 看着就想流口水 。 但是除了这些以外西安还有很多美食哦！
【羊肉泡馍|古城西安美食，每一种都是城市的名片，快看看有没有你想吃的！】1、关中三元馍
三元馍 ， 又称大馍 。 它是关中的一种风味小吃 ， 又名合馍、喜面饼 。 蒸好后 ， 盖上蒸笼蒸5-6分钟即成 。 将蒸好的馍用擀杖擀平 ， 切成约4-5毫米长、1毫米宽的薄片放在盆中 ， 上面再撒上芝麻（或用白糖）调味 。 把它叠起来置于蒸笼里（或置案板上）蒸15分钟左右即成 。 三元馍中还可以放入豆芽、萝卜、葱、蒜等一些配菜；也可添加少量面酱（或蘸水);食用时切成2厘米长、1厘米宽的长条；也可在其中加上辣子等佐料即可食用 。
2.羊肉泡馍
在西安 ， 羊肉泡馍是一种很流行的小吃 。 如今 ， 许多人都爱吃羊肉泡馍 。 在西安 ， 一份热腾腾的汤汁让人热血沸腾 。 据传说 ， 唐朝初年 ， 唐太宗李世民征讨突厥时吃了羊肉泡馍后赞不绝口而名留青史 。 现在西安仍保留着很多历史悠久的羊肉泡馍 。
3.回民灌汤包
灌汤包子是西安回民特色小吃 ， 以皮薄馅大 ， 味鲜而著称 。 一般在西安城内都能吃到 ， 它起源于清末民初 ， 至今已有一百多年的历史 。 西安城内的灌汤包大多是回民制作的 ， 面皮选用荞麦面粉制成 。 面皮以猪肝肉和瘦肉末为主要原料；馅是用葱姜等香料制成 ， 肉馅选用羊肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑蛋、香菇等精肉或碎猪肉为主料；馅心有香菇水鸡肉丁及五香菜丁等 。 灌汤包以皮薄馅大最为出名 。
4肉夹馍
西安人常将白吉黑腊加在馍中食用 ， 也可以夹肉吃 。 腊汁肉中的蛋白质在胃内凝固成块后能被人体迅速消化吸收 ， 具有增强体力、强壮身体的作用 。 腊汁肉常吃可补气养血、润肺止咳、健脾开胃 。 腊汁肉是西安的一道名菜 ， 主要是用干的猪肉制作而成 ， 是将腊汁经过煮、烤、熏等多道工序制成的 。 做好的腊汁肉色泽金黄、肥而不腻、烂而不散、入口即化、风味独特 。 陕西腊制品历史悠久 。
去一个不熟悉的地方 ， 吃一餐可口的食物 ， 会让你对这个城市有更多的好感 ， 让我们的生活变得更加愉快 。 在西安 ， 有许多的名胜 ， 还有一些当地的特产 ， 像是肉夹馍 ， 羊肉泡馍等 ， 这些都是现在人们最喜欢来的地方 。
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