有酒有肉的烫锅子 ， 肉是羊肉 ， 酒是散酒 。 之所以不叫涮锅 ， 是因为人们吃完了要把锅里的汤喝掉 ， 好似之前涮进去的肉和菜 ， 只是为了给汤添添味道 。 烫锅子蘸得最好的是麻酱 ， 有的人家没麻酱 ， 也懒得去乡里面打 ， 就用腌韭菜花泡咸汤 。 吃的人无所谓 ， 嘴里有咸味就行 。 朴素的老家人认为 ， 不管你难受了几天 ， 只要嘴里能尝出来咸味 ， 那就是好了 。
因为身体刚刚恢复 ， 第二次烫锅子喝酒不能多喝 ， 一两杯即可 。 在当时的人们心里 ， 还没有什么吸烟喝酒有害健康的观念 ， 尤其是喝酒 ， 在庄户人家看来 ， 能喝下去酒 ， 喝下酒脑门上能渗出来汗珠子 ， 表明你的身体已经通畅 ， 吃完喝完可以干活去了 。
烫锅子必须下炕守着炉子吃 ， 一个小马扎坐好 ， 碗筷酒杯放在炉盘外围 ， 打酒的瓶子立在脚底 ， 自斟自饮 。 为啥一年四季都有炉子呢？这个炉子是那种简易的炉子 ， 平常烧水用 。 在夏天 ， 谁家院子传出来烧劈柴的味道（平常人家烧煤、柴火和粪） ， 那就是在烫锅子 。
我小时候一直认为烫锅子的习惯和小针扎、顶针刮一般 ， 属于传承 ， 结果不是 。 爷爷说烫锅子是在八十年代初在村子里流行开来的 ， 生活条件渐渐好起来的人们 ， 有了余力去改善伙食 ， 一家烫 ， 家家烫 。 在农村就是这样 ， 人们嘴上不说 ， 心里都较着劲儿呢 。
【饼干|散文：烫锅子喝酒】现在 ， 不管是留守在村子里的还是进城的乡亲们 ， 已经没人烫锅子了 ， 想吃了火锅涮羊肉随便吃 。 可小针扎和顶针刮保留了下来 ， 还在我这一代人的身上施行着 ， 至于我的孩子 ， 他们受不了短暂的疼 ， 大人们也不舍得让他们受疼 。 一个时代一个样子 ， 实属必然吧 。
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