1.一天只吃一个
青团热量不低,需适量吃,最好一天只吃一个 。如果超量的话,容易导致体内的糖分、脂肪含量超标 。
2.不要晚上吃
青团原料是糯米,糯米本就不容易消化,加上晚上运动量少,这样更会增加肠胃的负担,以及脂肪的累积 。建议中午吃,应该会好一些 。
3.吃些助消化的食物
吃青团后最好食用一些有助于消化的食品,如山楂等 。因为这些食品可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担,有利于青团在体内的吸收 。
4.青团不要吃冷着吃
按照传统的习俗上,青团一般是吃冷的,清明节也习惯吃寒食,因而也叫寒食节 。但从营养的角度上来说,青团绝对是要热着吃 。刚烹调好还热乎的、没有油的糯米食品并不难消化,血糖反应非常之高 。这类食品包括糯米饭、糯米粥等,适合消化能力较差的人吃,同时也可以避免糯米长时间不消化造成的脂肪累积 。还有,冷的青团,血糖上升速度非常高,很容易引起血糖升高 。
5.不要和肥肉混吃
青团不要和肥肉混吃,糯米这样的难消化食物若和油脂混在一起,会加重肠胃负担,容易引起消化不良 。再说,油脂也是增加胖的风险 。
二、哪些人不适宜吃青团
1.血糖控制不佳人群,选择需谨慎 。即便商家号称销售的是无糖品种,姑且不考虑其中的馅料,它的皮含有大量淀粉,本身属于高热量食品,其GI值(升糖指数)并不低,而且糯米类食物自身的升血糖速度就非常高,会推高血糖 。
2.血脂较高人群 。无论传统的豆沙馅料还是现在的新宠咸蛋黄肉松馅料都是脂肪含量较高,所以想吃得安心,不妨自己动手做个低脂低盐又低糖的健康版青团 。
【减肥的人怎么吃青团】3.胃肠功能不佳人群 。因为是糯米制品,质地粘腻,冷后质地更为紧密,加上油脂,更难以消化 。青团容易刺激胃酸分泌,所以胃动力不足,胃酸过多和胃溃疡患者都要控制 。胰腺炎和胃炎要严格控制,因为青团中的糯米会导致这些炎症的复发或病情恶化 。
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