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秋风起 ， 蟹脚痒 ， 桂花飘香 ， 当下正是吃大闸蟹的季节 ， 说起大闸蟹 ， 人们首先想到的是阳澄湖的大闸蟹 。
正宗的阳澄湖大闸蟹蟹香味浓郁 ， 肉质新鲜又紧实 ， 特别是蟹膏颜色亮红 ， 吃到嘴里蟹黄的香味很浓 。
阳澄湖大闸蟹的品质口感都是其他湖里产的大闸蟹无法企及的 ， 也因此价格一涨再涨 ， 尽管如此 ， 仍然有很多人慕名来吃 。
因为阳澄湖大闸蟹的价格高 ， 因此市场上鱼龙混杂 ， 即便是很多常吃的人也经常会看走眼 。
大闸蟹的吃法有很多种 ， 首先是直接清蒸了吃 ， 把新鲜的大闸蟹上锅蒸上10分钟左右调一个蘸料 ， 蘸着蘸料吃 ， 能够吃到蟹肉原本鲜美的味道 ， 还把蟹黄香浓的味道尽可能地体现出来 。
还有一种吃法 ， 那就是把大闸蟹做成蟹粉捞饭 。 蟹粉捞饭的做法 ， 比较复杂 ， 纯手工把蟹粉从螃蟹里取出 ， 放好备用 。
一份蟹粉捞饭 ， 可能要差十几二十几个螃蟹 ， 拆好的蟹粉放在锅里 ， 加一点凉开水小火煮至粘稠 ， 米饭蒸好之后 ， 将熬好的蟹粉覆盖在上面 ， 也有的人会在熬蟹粉的时候放一点油 ， 吃起来会更香 。
做好的蟹粉捞饭 ， 颜色金黄 ， 香味浓郁 ， 看着就很诱人 ， 米饭被蟹粉包裹着 ， 里边还会掺杂一些蟹肉 ， 一口下去非常满足 ， 吃蟹粉捞饭 ， 甚至比吃螃蟹还要过瘾 。
螃蟹吃起来比较费劲 ， 要小心翼翼地拆这蟹肉和蟹黄 ， 没有耐心的人还真吃不了 。 而吃蟹粉捞饭就不存在这样的问题 。
情侣到澄湖吃大闸蟹 ， 218元蟹粉捞饭上桌 ， 扎心自嘲是“大冤种” 。 他们来到当地的一个景区点了6只大闸蟹 ， 每一只是58元 ， 个头并不很大 ， 大概在两三两左右 ， 蟹壳仍然是软的 ， 蟹肉也不是很丰满 ， 吃起来蟹腿里面全是汁水 。
两个人吃了6只 ， 感觉好像没有吃到东西 ， 于是又点了一份218元的蟹粉捞饭 ， 当这份蟹粉捞饭上桌的时候 ， 扎心自嘲自己是大冤种 ， 一碗米饭 ， 另外一份是蟹粉水 ， 跟平日里看的浓稠的蟹粉蟹肉不同 ， 这就是一碗汤里面放了很多的油 ， 零零星星有一点蟹粉和蟹肉 。
【调料|情侣到澄湖吃大闸蟹，218元蟹粉捞饭上桌，扎心自嘲是“大冤种”】这样一份饭怎么好意思要218呀？想想看218元能买四五只大闸蟹 ， 四五只大闸蟹拆下来的蟹黄蟹肉 ， 也不可能就这么一点点？还水不拉叽的特别油 ， 真的是难以下咽 。 价格贵可以理解至少多少能吃到点东西 ， 这样一份218元的蟹粉捞饭跟一碗白米饭差不多 。
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