腊肉淋雨发霉了 ， 要看其发霉的程度 ， 若发霉到腐烂或有很浓异味的程度 ， 那最好不要再吃了 。若才开始发霉 ， 将发霉的部位切去 ， 用温水将腊肉洗净 ， 再用白酒洗一次 ， 用微波炉或烘炉烘烤一下 ， 或直接用微火烘干 。之后用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存 ， 放在米缸保存也行 。待天气好有太阳的时候常拿出来翻晒一下 ， 就能保存很久了 。腊肉淋雨发霉了没有关系的 ， 腊肉受潮后是会发霉 ， 但是只有没有发臭就没有影响 。其实霉只生在表面 ， 洗掉就行了 。洗掉后可以马上煮来吃 ， 也可以挂在通风处晾干再收冰箱 。
腊肉淋雨发霉了怎么处理
腊肉淋雨发霉了 ， 可以将发霉的部位切去 ， 用温水将腊肉洗净 ， 再用白酒洗一次 ， 然后用微波炉烘烤或直接用微火烘干以后就可以吃了 。或者直接用清水洗干净,然后放在阳光下面爆晒一天时间 ， 再往上面多放点盐之后 ， 放在通风的地方挂起来;或者你还可以选择用淘米水清洗 ， 那样比清水容易洗干净上面的霉点子 ， 暴晒一天以后就可以吃了 。
发霉的腊肉还能吃吗
需要切掉发霉的部位看看 ， 如果里面的肉是好的 ， 颜色正 ， 味道正 ， 就是很正常的霉 ， 切掉发霉部位就可以了 。剩余的最好放在通风干燥的地方 ， 切口最好抹上油保护 。如果味道和颜色都不正常了 ， 就不可以吃了 。还有就是霉的颜色 ， 绿色的白色的一般都是正常的 。金黄色的要注意 ， 很难判断 。
腊肉怎么清洗比较好
【腊肉淋雨发霉了怎么办】一般这样的腊肉清洗起来比较麻烦 ， 可以先把腊肉在火上烤 ， 等腊肉变热的时候 ， 放在热水里泡上 ， 大约需要半个多小时 ， 然后用刀把腊肉上烤黑的地方刮干净 ， 要边刮边洗 ， 清理干净后 ， 放锅里煮 ， 大约半个小时后 ， 另外换上干净水再煮 ， 一般经过这样处理 ， 腊肉会干净很多 ， 而且腌制腊肉的盐分也会消失很多 ， 吃起来不会那么咸了 。
