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天气越来越凉了 ， 养身事业也要跟上呀 。 俗话说“日食三枣 ， 长生不老” ， 在中国的草药书籍《本经》中有记载 ， 红枣是传统的滋补食材 ， 秋冬季节吃红枣也特别的好 。
笋笋记得我们家那的火车站边有一家蛋糕店 ， 店里有一款『枣泥蛋糕』卖的特别火 ， 许多人都慕名前去购买 ， 笋妈也经常买来吃 。
那时候真的觉得『枣泥蛋糕』是人间美味啊 ， 红润润的色泽 ， 松软细腻的口感 ， 入口枣香浓郁 ， 那可是笋笋对红枣最深刻的印象啦 ， 所以长大后的笋笋特别爱吃红枣也有这个原因吧 。
今天笋笋来复刻这款『枣泥蛋糕』 ， 回味下童年的味道 。 不用泡打粉不用分蛋 ， 枣香浓郁不甜腻 ， 低脂又健康 ， 大人小孩都可以放心吃 ， 好吃到停不下来呀 。
食材
鸡蛋4-5个、红糖5-10g、玉米油40g
红枣肉150g、牛奶200ml、低粉90g
步骤
红枣洗净去核取150g ， 可以直接买去核的红枣 。
红枣上锅蒸熟至软烂 。
将蒸好的红枣放入料理机里 ， 加入牛奶打成泥 ， 可以留一些颗粒更好吃 ， 小宝宝可以换成母乳或配方奶 。
鸡蛋打入大碗中 ， 加红糖 。
大鸡蛋用4个 ， 小鸡蛋用5个 。
红枣泥很甜 ， 所以适当加糖就好 ， 加入红糖味道更好 。
高速打发至纹路明显即可 。
加入红枣泥和玉米油 。
用打蛋器搅打均匀 ， 十几秒就可以了 。
过筛入低粉 。
用刮刀翻拌均匀 。
倒入烤盘 。
撒上芝麻 。
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