泡菜|秋天母子俩2菜1主食午餐，荤素搭配补而不燥，花钱不多孩子吃得香年糕|山药

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随着假期的结束，大家都重新投入到往常的工作中去了，老公上班后第二天就为项目出差了，临走时还叮嘱我要好好地照顾好自己和孩子。孩子白天在学校吃饭，晚上回来常会抱怨学校饭菜不好吃，因此晚餐我从不马虎，也不讲究，我会用心搭配，有荤有素，来帮助孩子补充所消耗的能量。今天娘俩人在家，我做了1荤1素1主食，有蒜蓉蒸大虾、糖醋藕片和牛肉泡菜煮年糕，有虾有肉有菜有主食，补而不燥吃得舒服，做法也简单，虽然都是些家常菜但花钱不多孩子吃得香，不剩菜不浪费，不要精致穷，您说是吧？一起来看看吧。

【泡菜|秋天母子俩2菜1主食午餐，荤素搭配补而不燥，花钱不多孩子吃得香】

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【蒜蓉蒸大虾】
原料：鲜大虾山药粉丝蒜末葱花油盐
制作：提前将山药粉丝泡软备用；将虾背剥开后挑出虾线备用；准备好的蒜蓉加入少许盐和橄榄油拌均匀腌制一下；将准备好的山药粉丝加入少许盐拌均匀垫入盘底；将处理过的虾整齐地摆放好粉丝上，均匀地撒上大量蒜蓉。烧锅开水，将蒜蓉虾盘放在蒸屉中大火蒸上8分钟将虾蒸熟；虾盘拿出来后撒上葱花，烧热少许油后浇在大虾上即可。

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【糖醋藕片】
原料：莲藕白糖醋生抽葱花油盐
制作：热锅凉油，加入藕片进锅翻炒两下；加入1勺生抽翻炒上色，加入适量的水煮两分钟，加入1勺白糖翻炒均匀，加入盐翻炒均匀，出锅前沿着锅边加入香醋进锅翻炒均匀，最后放入葱花即可。

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【牛肉泡菜煮年糕】
原料：年糕牛里脊肉韩国泡菜洋葱韩式辣椒酱生抽料酒淀粉胡椒粉葱花油盐
制作：牛里脊片加入盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；热锅凉油，加入洋葱丝进锅爆香，加入韩式泡菜进锅翻炒两下，加入适量的水炖煮；加入少许韩式辣椒酱拌均匀，加入年糕片进锅去煮；将牛肉片放进锅中去煮至变色，加入盐和胡椒粉调味，再煮上一分钟即可。