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入秋冬季节后 ， 除了是火锅和大鱼大肉以外 ， 很多人都很喜欢吃海鲜了 ， 海鲜味美鲜甜 ， 营养又丰富 ， 但是还是有很多朋友常常会把蛤蜊和花蛤 ， 分不清就搅合到一起了 。
买回去烹饪后 ， 就会发现蛤蜊和花蛤其实长得一样 ， 但是味道却是相差很多 。 这个时候很多人就奇怪了 ， 不就是叫得不一样吗 ， 味道区别还能差多少去 。 其实 ， 两者虽然名字不同 ， 但仔细一看 ， 区别可就太大了 。
那今天清清就来给大家分享 ， 今天才知道 ， 蛤蜊和花蛤长的一样 ， 味道区别大 ， 看完以后购买不吃亏 ， 话不多说 ， 现在就一起跟着清清的内容来看看到底怎么回事的吧！
区别一、大小不同市面上的蛤蜊品种 ， 其实是有很多样式的 ， 有长个短个头的 ， 但是在南方就常常看到的是 ， 像扇贝大小的形状 ， 蛤蜊的大小就比花蛤多大上1-2厘米左右 ， 不细看很难看出来 ， 也就是这样的形状就让很多人常常把蛤蜊和花蛤分不清 ， 导致买回去就觉得味道不一样了 。
而我们的花蛤 ， 不管是在超市还是在集市上 ， 都是最常常看到的 ， 花蛤的大小 ， 大家也都知道 ， 也就是2个拇指大小的样子 ， 相当蛤蜊来说 ， 小上一些 ， 就是这一些 ， 也是很多人傻傻分不清的原因之一 ， 所以以后我们在购买蛤蜊和花蛤的时候 ， 就要比多大小 ， 就可以容易看到出来了 。
区别二、颜色和纹路的不同除了大小以外 ， 其实还有就是从蛤蜊和花蛤的颜色和纹路上的不同 ， 别看蛤蜊和花蛤形状上是相似的 ， 但是从颜色上就可以分辨出来了 ， 蛤蜊的壳面上的颜色 ， 有很多种 ， 有黑褐色、白色、淡褐色等等 ， 但壳的边缘则呈现是深紫色的 。 那蛤蜊的纹路就很简单 ， 细看就是一条条的弧度横线条 。
花蛤则是一种软体动物 ， 颜色也是和蛤蜊一样多样化 ， 不同的颜色则是有 ， 黑色、棕色、赤褐色、暗黄红色等等 ， 那纹路就奇特了 ， 壳面上不像蛤蜊那么光滑有光泽 ， 相反花蛤壳面上有着凹凸感 ， 花纹大 ， 还有斑点 ， 纹路也是不一的 ， 看完是不是跟清清一样 ， 也觉得细小的颜色和纹路 ， 让蛤蜊和花蛤区别这么大 。
区别三 ， 生长和口味不同
现在我们来看下生长和口味上有哪些的不同 ， 先说蛤蜊的 ， 蛤蜊最开始主要分布生长在我们的辽宁和我们的海南地区 ， 由于线上和物流发现的速度 ， 各个地方都会看到有售卖 。 蛤蜊的口味则非常的鲜美 ， 腥味也很少 ， 就特别的适合搭配着蒸蛋来吃 ， 可以把蛤蜊的营养成分发挥出更好的效果 。
那我们的花蛤生长就更广阔了 ， 不止是辽宁和南海地区有 ， 像偏远的北戴河都有在捕捞 ， 还有广阔岛 ， 我们生活中集市中到处都是可以随处可见的花蛤 。 大家都知道 ， 花蛤的鲜味比蛤蜊的差一些 ， 腥味也会有一些 ， 像花蛤就比较适合用来炒 ， 可以加些辣椒和生姜翻炒 ， 将其腥味给掩盖掉 ， 吃起来的味道深受人们的喜欢 。
最后：
好了 ， 以上就是今天清清给大家分享的 ， 蛤蜊和花蛤长的一样 ， 味道和其他的微小的地方区别就很大了 ， 看完以后你学会区分蛤蜊和花蛤了么 ， 要是还不学会 ， 赶紧在我们评论区留言给我知道吧 ， 这里是清清爱做菜 ， 我是清清 ， 下一期继续给大家分享更多的美食和生活小诀窍 ， 也感谢你的点赞和关注 。
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