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|冬天吃莲藕不如吃它，便宜实惠，营养好吃，随手一炒，美味又健康

|冬天吃莲藕不如吃它，便宜实惠，营养好吃，随手一炒，美味又健康

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【|冬天吃莲藕不如吃它，便宜实惠，营养好吃，随手一炒，美味又健康】|冬天吃莲藕不如吃它，便宜实惠，营养好吃，随手一炒，美味又健康

秋天气候干燥 ， 这个时候就需要多吃新鲜蔬菜 ， 这样才能及时补充身体中的水分 ， 如果说冬天吃什么菜能够补充水分 ， 茭白绝对是不能错过的美食 。 茭白很多人都不了解 ， 这是因为茭白只有在每年9-10月的时候才能够吃到 ， 如果错过了这个季节 ， 想要吃到美味营养的茭白几乎是不可能的事情 ， 可以说错过了就要再等一年 。
茭白不仅味道好吃 ， 营养还十分丰富 ， 具有丰富的膳食纤维、维生素 ， 以及各种矿物质 ， 并且茭白中的营养物质十分容易被人体吸收 ， 这样能够让皮肤变得越来越好 ， 价格也十分实惠 ， 绝对是最适合冬天食用的美食 ， 比莲藕的营养价值更高 ， 今天小编就教大家用茭白炒虾仁 ， 绝对能够满足你对于美食的追求 。

首先将茭白的外皮去掉 ， 然后再将茭白放在案板上 ， 用刀切去茭白的根部和胃部 ， 接着再用清水冲洗干净 ， 然后再次用刀将茭白的表皮削去并切成菱形状 。 接着起锅烧水 ， 水开后将切好的茭白放入锅中焯水 ， 不需要焯水太久 ， 只要焯水30秒作用即可 。 大家食用茭白的时候需要注意一点 ， 就是茭白必须要焯水 ， 因为茭白中具有大量草酸 ， 焯水能够将草酸彻底去除 ， 这样能够避免人体的钙质与蛋白质吸收受到影响 ， 这样能够避免身体健康受到影响 。

起锅烧油 ， 油温烧至8成熟后将切好的茭白倒入锅中翻炒 ， 将茭白中的水分彻底炒干 ， 直到将茭白炒至焦黄色即可 。 茭白炒至焦黄色以后 ， 加入切好的葱段、姜片进行翻炒 ， 炒出香味后加入适量老抽 ， 2勺生抽、适量盐、适量水淀粉勾芡 ， 接着再使用大火翻炒30秒左右 ， 将虾皮倒入锅中继续翻炒10秒 ， 这样美味又健康的茭白虾皮就做好了 。

这样做出来的茭白虾皮非常好吃 ， 不仅滋养美味 ， 口感清脆 ， 还非常适合老人孩子食用 ， 好吃又下饭 ， 绝对是冬天不能错过的美食 。 这个季节正好是茭白与虾皮上市的季节 ， 所以这道茭白虾皮绝对不能错过 ， 如果现在不吃 ， 错过了这个季节就要再等一年了 。 作为应季菜 ， 多吃能够维持身体健康态 ， 同时多吃也不需要担心发胖 。

制作茭白要选择优质的茭白 ， 所以大家在挑选茭白的时候要看一些笋节 ， 笋节越少的茭白越好 ， 并且笋节勺的茭白口感鲜美好吃 ， 绝对能够满足你对于美食的追求 ， 并且保证你吃了一次还想再吃第二次 ， 市场上遇到了千万不要错过 。
今天的文章到这里就结束啦 ， 看完文章觉得对你有帮助的话 ， 可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦 ， 我们下期再见啦 。

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