(2)鸡爪冷水下入锅中 , 加入适量的小葱、生姜、料酒焯水片刻 , 捞出洗净备用 。
(3)锅中倒入适量的油 , 油热爆香干辣椒、八角、小葱、生姜、蒜瓣 。
(4)加入适量豆瓣酱煸炒出红油 , 下入鸡爪翻炒上色 。
(5)再加入适量的生抽、蚝油、老抽、白砂糖翻炒均匀 。
(6)倒入适量的清水漫过食材 , 再下入土豆盖上锅盖炖至片刻 。
(7)炖至汤汁浓稠 , 大火收汁关火出锅再撒上适量的葱花点缀即可 , 色香味俱全 , 大人小孩都喜欢吃!
五?、土豆?炖?排骨?
1、准备?食材:鲜排骨?、酱油?、蚝油?、生抽?、料酒?、食盐?、鸡精?、白砂糖?、淀粉?、小葱?、生姜?、小土豆?、白芝麻?
2、土豆?炖?排骨的?做法:
(1)鲜排骨洗净剁成块 , 小葱切葱花 , 生姜去皮切片 , 小土豆洗净去皮切块备用 。
(2)腌制?排骨?:排骨?放入?碗中? , 加入?适量的酱油?、生抽?、料酒?、蚝油?、食盐?、白砂糖?、鸡精?、淀粉、小葱?、生姜?抓拌均匀? , 腌制?20分钟左右入味?备用? 。
(3)锅中倒入适量的油 , 油热下入腌制好的排骨 , 小火煎至两面金黄色 。
(4)再倒入适量的清水漫过食材 , 下入土豆盖上锅盖大火烧开 。
(5)炖至排骨软糯熟透 , 关火出锅再撒上少许葱花和白芝麻点缀即可 , 做法简单营养又健康 , 排骨这样做孩子特别喜欢吃!
六?、香菜?炒?牛肉?
1、准备?食材:香菜?、白芝麻?、牛里脊?、小米辣?、蒜瓣?、孜然粉?、辣椒粉?、食盐?、生抽?
2、香菜?炒?牛肉?的做法:
(1)香菜洗净切段 , 牛里脊洗净切片 , 小米辣切圈 , 蒜瓣剥皮切末备用 。
(2)锅中倒入适量的油 , 油热爆香小米辣和蒜末 , 再下入牛肉翻炒片刻 。
(3)加入适量的孜然粉、辣椒粉、白芝麻、香菜、食盐、生抽大火翻炒均匀 。
(4)关火出锅盛入盘中即可 , 做法简单好吃超下饭 , 大人小孩都爱吃的一道家常菜!
七?、酱汁?鸡翅?
1、准备?食材:小鸡翅?、蒜瓣?、小葱?、生抽?、蚝油?、料酒?、食盐?、白砂糖?、淀粉?
2、酱汁鸡翅?的?做法:
(1)小鸡翅处理清洗干净 , 表面改花刀 , 蒜瓣剥皮切成末 , 小葱切葱花备用 。
(2)鸡翅放入碗中 , 加入适量的蒜瓣、小葱、生抽、蚝油、料酒、食盐、白砂糖、淀粉抓拌均匀腌制15分钟入味备用 。
(3)然后上锅大火蒸20分钟 , 至鸡翅软烂入味 , 关火出锅 。
(4)再撒上少许葱花 , 点缀一下 , 就可以开吃了 , 色香味俱全全家都喜欢吃!
八?、西红柿?炒鸡蛋
1、准备?食材:西红柿?、小鸡蛋?、小葱?、食盐?、白砂糖?
2、西红柿?炒鸡蛋?的做法:
(1)西红柿洗净切小块 , 鸡蛋打入碗中 , 加入适量的食盐搅拌均匀 , 小葱切葱花备用 。
(2)锅中倒入适量的油 , 油热倒入调好的鸡蛋液 , 小火滑熟炒熟 。
(3)再下入番茄翻炒出茄汁 , 加入适量的食盐和白砂糖调味 。
(4)大火翻炒均匀 , 关火出锅撒上少许葱花点缀就可以了 , 酸甜可口开胃下饭 , 大人小孩都喜欢吃的一道家常菜!
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