2、热锅加油 ， 放入蒜末炒香 ， 再倒入萝卜 ， 炒至略软后 ， 往锅中加足量热水 ， 水开后倒入牛肉 ， 炖煮30分钟 ， 出锅前加适量食盐和白胡椒粉调味 ， 再撒点葱花提香 。
第4碗汤：百合猪肺汤百合属于药食两用的食材 ， 在古籍《本草纲目拾遗》中曾提到 ， “入肺 ， 清痰火” 。 猪肺也是民间公认的补肺润燥食材 ， 正应了那句“吃啥补啥” 。 秋天 ， 用百合和猪肺一起煮汤 ， 吃了特滋润 。
食材准备：猪肺1个、干百合10克、生姜3片、食盐适量
1、猪肺清理干净 ， 切成大块 ， 热水下锅 ， 放入生姜 ， 焯烫出浮沫后 ， 捞出来洗净；干百合提前放入清水中浸泡30分钟；
2、将焯烫过的猪肺放入汤锅中 ， 加适量清水 ， 大火煮开后 ， 转小火炖1个小时 ，然后放入百合 ， 继续煮30分钟 ， 出锅前加适量食盐调味 。
第5碗汤：绿豆薏仁老鸭汤秋季进补 ， 可不要盲目贴秋膘 ， 不然不光起不到效果 ， 还容易导致发胖 。 鸭肉属于高蛋白、低脂肪肉食 ， 搭配上清热的绿豆、祛湿的薏仁煮汤喝 ， 对抗秋燥特管用 。
食材准备：老鸭半只、绿豆1小把、薏仁1小把、料酒1勺、食盐适量
1、鸭肉斩小块 ， 冷水下锅 ， 加1勺料酒 ， 煮出浮沫后 ， 捞出来洗净；绿豆和薏仁淘洗干净备用；
2、将处理好的鸭肉、绿豆、薏仁一起放入锅中 ， 倒入适量热水 ， 大火煮10分钟 ， 转小火炖2个小时 ， 老鸭要炖久一些 ， 才够软烂 ， 出锅前5分钟加适量食盐调味即可 。
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