文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
北方人最爱吃的就是面条 ， 特别是在街上的炸面 ， 更是让人无法抗拒 。 校门口的马路两旁 ， 整齐地摆着两个炒面摊子 ， 每到下课的时间；学生们直接去了炒面店 ， 点了一碗热气腾腾的炒面 ， 那时候的炒面很便宜 ， 一碗六元 。
这么多年过去了 ， 这条街上的炒面已经涨到了16块钱 ， 虽然现在的工资已经很高了 。 不过 ， 他也觉得自己买不起啊！还不如自己在家做 ， 一碗16块钱的街边小炒 ， 在家6块钱能做一锅 ， 上菜下面条 ， 10分钟就能做好了！
香喷喷的炒面
材料：500克新鲜面条 ， 300克绿豆芽 ， 1粒生菜；3个鸡蛋 ， 4个线椒 ， 1个红椒 ， 1个大蒜 ， 2个香葱
步骤：
第一个步骤：购买新鲜的面时 ， 可以按照自己的喜好 ， 挑选较薄的或者略大的；都很美味 。 新鲜的面要用蒸笼蒸15分钟 ， 一些超级市场也会出售 。
第二步骤：把3个蛋放进一个大盆里 ， 把它搅成一团 。
第三步骤：将青豆芽泡净 ， 沥乾待用 。 把辣椒和辣椒剁碎 ， 把蒜头剁碎 ， 把葱剁碎 。
第四个步骤：你要买点你最爱吃的蔬菜 ， 白菜、娃娃菜什么的都可以 ， 我把你的菜放进去 ， 把它洗净 ， 再把它剁碎 。
第五：在锅里放油 ， 将油温5度左右倒入蛋汁 ， 用筷子将蛋汁打散 ， 待打成型即可取出；这种蛋是最软的 。
第六步骤：将蛋液倒入锅中 ， 倒入葱花、蒜末、青红椒片 ， 再倒入一大匙的酱油 ， 翻炒至香 。
第七步：放入豆芽 ， 放入调料 ， 放适量的酱油 ， 少量的酱油；少许的盐 ， 少许的十三香 ， 在锅里翻搅 。
第八：把蒸面倒入锅中 ， 迅速的翻炒 ， 这样才能上颜色 ， 才能让面更香 。
第九个步骤：将莴苣和蛋倒入其中 ， 搅拌均匀 ， 最后加入鸡蛋 ， 这样就不会有盐的问题了 。
小贴士：
1、煮面的话 ， 可以自己动手蒸 ， 这样比较好 ， 外面的面比较湿 。
2、在炒面之前 ， 要把豆芽放在后面 ， 以免在炒面的时候出现粘锅 。
3、炒菜做好了 ， 再放点蒜末 ， 一块面条 ， 一块蒜 ， 味道最好 。
【炒面|为什么北方人都这么喜欢炒面？看完美食的制作过程，口水不断】好了 ， 今天的美食就介绍到这 ， 各位也可以尝试一下！
推荐阅读
- 奶茶|高野春兰，是什么茶？为什么可以做奶茶店里的冰茶？
- |为什么欧美人不炒菜，只有中国炒菜？
- 食材|为什么感觉欧美人几乎没有炒菜的习惯？是因为懒？还是因为不会？
- |为什么酱香酒价格高？酿造工艺说明了一切，看完你就懂了
- 豆浆|油条，配什么才好吃？南北方给出了不同答案，原来还有这么多吃法
- |为什么桑拿里面的自助餐越来越差？
- |广西人吃酒席，为什么喜欢用一次性碗筷？既经济又卫生！
- |中国第一海鲜大省竟然在北方？当地人实现顶级生蚝自由，实在豪横
- 炒面|河南的秦椒炒面，这道美食你吃过吗？
- 蛤蜊|长得一样，味道区别大，为什么一个叫花蛤，一个叫蛤蜊，涨知识了