1、鲜蒜3000克 ， 白糖1200克 ， 盐70克 。
2、将蒜去老皮 ， 码入干净的小缸内 ， 码时一层蒜撒一层盐 ， 3000克蒜撒50克盐 ， 最后在上面浇上100克清水 。
3、腌泡12个小时后 ， 往蒜缸里浸清水 ， 淹没蒜面 。要每3天换一次水 ， 连续10天 ， 以除蒜辣味 。
4、将蒜捞出放入干净盆内 ， 撒入白糖 ， 用手将糖均匀地搓在蒜上 。然后把蒜装入坛中 ， 每隔一层蒜撒一层白糖 ， 将糖撒完为止 。
【泡糖蒜的做法 泡糖蒜怎么做好吃】5、用清水300克 ， 盐20克上火熬开 ， 晾凉 ， 徐徐倒入坛中 ， 然后用两层纱布封住坛口 ， 用细绳所紧 ， 放置阳凉处约50天即可 。
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