2煮好后 ， 拿出来 ， 放凉 。
3然后把五花肉切片 ， 备用 。 肉片不要切太厚
4米粉拿出来 ， 把肉片放进米粉里拌均匀 ， 放搭配盘子里 。
5红薯清洗 ， 去皮 ， 切块 ， 放在五花肉上面 。
6准备一点调味汁 ， 盐 ， 生抽 ， 味极鲜 ， 辣椒面 ， 酱油 ， 拌均匀 ， 泼在五花肉里
7锅里烧水 ， 放进肉 ， 大火来蒸 ， 时间大概30分钟即可 。 蒸好后 ， 拿出来 ， 上面撒葱花即可 。
第三道：红菜薹炒腊肉
红菜苔是武汉地区的特产 ， 现在流行于湖北 ， 甚至全国各地 。 有“金殿玉菜”的美誉 。
红菜薹外观为紫红色 ， 茎秆肥壮 ， 以口感脆嫩著称 ， 一般成熟于冬春季 。
在饮食里 ， 红菜苔可以素炒 ， 可以搭配腊肉一起炒 。 红菜苔炒腊肉为著名 ， 荤素搭配 ， 美味好吃 ， 广为人知 ， 名扬四方 。 这道菜是湖北十大经典名菜 ， 也常常被身居异乡的荆楚子弟亲切地称为“想家菜” 。
食材：红菜苔2把 ， 腊肉一小块 ， 葱姜蒜 ， 盐 ， 味极鲜
做法：1腊肉用温水泡软 ， 然后切薄块 ， 备用 。
2红菜苔清洗 ，择 ， 去掉老叶 ， 茎秆掰断 ， 去掉茎 ， 清洗
3葱姜蒜切好 ， 锅里放一点油 ， 把腊肉爆炒 ， 炒出里面的油 ， 肉炒焦一点
4然后爆香葱姜蒜 ， 倒进菜薹 ， 大火翻炒
5菜薹颜色变软后加入味极鲜 ， 一点盐 ， 鸡精 ， 准备起锅 。
第四道：排骨藕汤
排骨藕汤是湖北十大经典名菜 ， 也是十大楚菜名菜 。 它是用莲藕搭配排骨一起炖汤 。
湖北的莲藕全国出名 ， 特别是洪湖的藕 。 秋季正是莲藕成熟的时节 。 用来搭配排骨一起炖汤来吃 ， 既有藕的清甜 ， 又有排骨的香浓 。 莲藕口感粉糯 ， 排骨不油腻 ， 汤汁香浓清甜 ， 藕香与肉香完美地融为一体 ， 人们特别喜欢来吃 。
食材;莲藕2节 ， 排骨2斤 ， 葱姜 ， 盐 ，胡椒粉
做法；1清洗排骨 ， 剁好的排骨放水里冲洗 ，
2锅里烧水 ， 把排骨放进去 ， 焯水一下 ， 去掉血末杂质
3炖锅里加入温水 ， 放进排骨 ， 加入姜片 ， 葱段 ， 大火来煮
4莲藕清洗 ， 去皮 ， 切块 ， 备用 。
5排骨煮沸后 ， 加入莲藕块 ， 中小火慢炖
6食材煮烂即可 ， 起锅前 ，加入盐 ，胡椒粉 ， 葱花即可 。
第五道：洪湖鸭
湖北的鸭子在全国出名 ， 周黑鸭 ， 鸭脖子等 ， 鸭子身上的每一个部位都可以来卤 ， 来吃 。
湖北的鸭子主要生产洪湖 ， \"洪湖红烧野鸭\" 。 卤味不想吃 ， 可以把新鲜鸭子炒着吃 。 红烧野鸭是湖北传统名肴 。 做好的美食 ， 肉质肥嫩香酥 ， 鲜甜爽口 。
食材；鸭子半只 ， 葱姜 ， 盐 ， 酱油 ，
做法：1新鲜鸭子清洗 ， 切块 ， 放进热水里 ， 焯水 ， 去掉血末 ， 沥干水分备用 。
2锅里放油 ， 爆香葱姜蒜 ， 放进鸭子 ， 大火翻炒 ， 炒出鸭子里面的油
3加入盐 ， 酱油 ， 料酒 ， 炒一会 ， 在加入温水 ， 中小火来焖
4把鸭肉焖熟即可 ， 起锅前 ， 加入鸡精 ， 味极鲜 。
第六道：酸辣藕带
藕带 ， 又叫鸡头管 ， 还没有成形的藕 ， 是荷的根茎 ， 白嫩细长 ， 是最嫩的藕 。
用藕带搭配醋一起炒 ， 酸辣藕带 ， 是最鲜嫩的一道美食 ， 是湖北最特色的菜品之一 。 做好的菜开胃好吃 ， 下酒下饭好助手 。
食材；藕带一些 ， 醋 ， 葱姜蒜 ， 盐 ， 味极鲜 ， 红辣椒1个
做法：1新鲜藕带清洗 ， 切小段 ， 备用 。
2葱姜蒜切好 ， 红辣椒切好
