奶酪|去阿根廷吃什么？这个以肉食为主的国家，美味佳肴不容错过玉米饼|牛排|巴塔哥尼亚

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阿根廷的许多菜肴都可与其他国家的美食媲美，深入探究阿根廷烹饪特色的乐趣的一部分就是发掘当地的特色菜。尽管阿根廷是一个以肉类食品为中心的国家，但一些经典食品也对素食主义者却很友善，而且随着全球素食主义的兴起，人们对食物的定义也在悄悄地发生着变化。

散叶茶
散叶茶在阿根廷是无处不在，它是一款全国性的饮料。阿根廷人喝这种富含咖啡因的茶会从早上开始，无论是交友还是会客，这种茶都会出现在桌子上，因为它已经普遍的深入人心了。当地人和散叶茶的习惯和我们不同，虽然也可以将其倒在杯子里应用，但是大多数时候，当地人喜欢将这种散叶茶装有过滤金属吸管的葫芦中，这是一种传统的喝茶方式。

骆驼牛排
骆驼牛排是阿根廷特有的美味，有些人觉得它的味道很“土” ，而另一些人说它的味道是“腥膻味” 。无论它的味道如何，骆驼肉都比母牛肉更瘦，并且更健康。这种肉类是阿根廷西北部萨尔塔省和胡胡伊省的主要肉食，它也会令阿根廷人的美食菜单变得更加丰富。阿根廷是世界上养殖骆驼比养牛更普遍的地方，如果您想吃一下这种奇特美味，可以选择骆驼牛排，骆驼蛋卷饼等美食。

巴塔哥尼亚羊肉
巴塔哥尼亚羔羊肉真的是太有名气了，当地人会用独特的烹饪方式来制作它。将大块的羊肉从中间切开，穿在铁叉上，然后放在炭火上垂直熏制。这样做，可以使渗出的脂肪滴落下来，有助于使肉变的更加芳香。当它在明火上熏制三到五个小时时，人们会将一种名为“萨穆埃拉”的草药混合物刷在肉上，这种混合物包括水，盐，丁香和大蒜。熏制好的巴塔哥尼亚羔羊肉外部酥脆金黄，内部又嫩又多汁，这种肉与任何菜肴都可以完美的搭配。

普罗沃莱塔
普罗沃莱塔是放在烤架上烤制而成的厚奶酪，用橄榄油刷在奶酪上，尽量刷的均匀一下，然后在奶酪上撒上牛至粉和碎红辣椒末，当这些香料在烤架上遇热散发出香味的时候，光闻味道也是一种享受。当地人经常会在一个小巧的煎锅中制作这道美食，经过烟熏的奶酪有股淡淡的烟火气息，人们通常会将它与面包做搭配一起食用。这种烟熏奶酪的表面呈现出褐色，外部有点松脆，但内部的结构确实有点粗糙，但不影响它的美味程度。这是一道家常菜，也经常会出现在餐厅的菜单中。

安第斯风味玉米饼
玉米饼这些甜或咸的玉米饼是安第斯风味的菜肴，源于印加菜肴。它是通过烹制新鲜的玉米粉，炒洋葱，香料和山羊奶酪制成的，在北部萨尔塔省的胡胡伊地区很常见。这种玉米饼也可以叫做玉米粉蒸肉，虽然制作方法不同，但是味道很相似。制作这道菜的重点是要使用新鲜的玉米和奶酪，当地人更喜欢甜味的玉米饼。
【奶酪|去阿根廷吃什么？这个以肉食为主的国家，美味佳肴不容错过】

奶酪|去阿根廷吃什么？这个以肉食为主的国家，美味佳肴不容错过

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