1、首先选择色泽好 ， 颗粒饱满的瓜子 ， 这样当我们炒好了之后不会出现颗粒不饱满 ， 没有籽仁的次品瓜子存在 。
【怎么炒瓜子 炒瓜子的做法】2、然后将火打开之后 ， 把挑选好的瓜子放入锅中 。
3、对火候的把握 ， 要用中火慢慢的烧 ， 不要大火 ， 那样很容易把瓜子炒糊了 ， 也不要小火 ， 那样会很难炒好 。
4、炒的过程中要不断的铲子或者勺子之类的搅拌物 ， 不断搅拌 ， 翻滚 。
5、翻炒一阵之后 ， 能闻到瓜子味儿的时候大概就快熟了 ， 这个时候将火熄灭 ， 然后在翻炒几下 ， 等瓜子凉了即可食用 。
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