文章插图
1．忌长期食用高胆固醇食物高血压病患者要控制富含胆固醇的动物脂肪和其他食物(如蛋黄、动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼等)，这是因为：
(1)经过动物实验和人类饮食习惯的调查，肯定高胆固醇的食物与动脉硬化的发生和发展有关系 。
(2)进食的数量可直接影响血液中胆固醇的水平 。血液中胆固醇增高后，便容易沉积到血管壁中而发生动脉硬化 。
不过，如果是年轻而且症状轻的高血压病患者，几次测定血液中的胆固醇的数值又都不高，加上体型也不过于肥胖，其脂肪类食物的摄入可不必过分限制 。但年龄在40岁以上的高血压病病人，即使血液中的胆固醇的数量不高，目前也还没有并发动脉硬化症，仍应摒弃富含胆固醇的食物 。
荤腥食物(含动物性脂肪的食物)都或多或少含有胆固醇，对高血压病特别是动脉硬化的病人是很不相宜的 。但也不必视如“猛虎”，全加禁忌，而应该根据血中胆固醇含量水平及是否有动脉硬化等情况，适当予以控制 。一般应选择每100克食物中含胆固醇在100毫克以下的食物为好 。
2．忌食各种蛋黄各类蛋黄中胆固醇值较高是必须注意的 。胆固醇侵入血管壁，粘附在血管壁上，引起组织上动脉硬化，其结果是导致心肌梗死的危险性提高 。
确实，最近人们吃各种蛋类如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食品的机会多起来，与脑出血(脑中风)比较，心肌梗死的可能性增多起来 。
无论如何，各种蛋类的蛋黄不宜为食 。
3．忌饮食过饱人体所需的营养素，要靠饮食来获取 。因此，保持良好的饮食习惯是很必要的 。但是，长期饱食并不是良好的饮食习惯，长期饱食对人体健康是无益的 。
现代医学认为，经常饱食，会使胃肠的负担加重，使消化液供应不足，甚至会引起消化不良 。
每餐饮食过饱，血液过多地集中在胃肠，使心脏、大脑等重要器官相应供血不足，以致使人感到困乏，工作效率下降，冠心病患者还容易引起心绞痛发作 。
长期饱食，摄人的营养量超过身体的需要量，不但会有过多的脂肪贮存在体内，而且糖和蛋白质也会在体内转化成脂肪贮存起来，贮存的这些脂肪大多分布在皮下、肝脏、腹壁以及腹腔内的大网膜和肠系膜上，会造成腹压增高、腹壁肌肉松弛、腹部向外突出 。这样不仅走路困难，而且稍微活动一下就会气喘 。体内积存的脂肪越多，活动就越困难 。
医学研究认为，长期连续饱食不但不利于人体健康，而且会使人未老先衰，缩短寿命，并会诱发胆石症、胆囊炎、糖尿病，特别是对脑力劳动者的不利影响更大 。
因此，饮食要讲科学，不宜长期吃得过饱 。
4．忌过量食用肥肉有些人喜欢吃肥肉，其理由是肥肉香，好咀嚼，然而，肥肉吃多了对人的身体健康不利 。
因为肥肉是含有饱和性脂肪酸的动物性脂肪，食用过多会使血液中的胆固醇含量增高，胆固醇沉积在动脉内壁上可造成动脉硬化，如冠状动脉硬化，可引起心绞痛，心肌梗塞；脑动脉硬化，可因脑缺血而引起头晕、头痛；动脉血栓形成或破裂时，可引起脑血管溢血，就是我们常说的中风；肾动脉硬化，可引起顽固性高血压病；四肢动脉硬化，可引起肢体坏死 。另外，过多地食用动物性脂肪还可引起胆囊炎、胆石症、胰腺炎等疾患 。老年人容易形成动脉硬化，如果特别喜欢吃肥肉，就更加速动脉硬化的进展，同时，消化机能差的人，也不适合过食油腻 。
5．忌盲目减肥医学界普遍将超重和肥胖确认为高血压发病的重要原因之一 。虽然并非所有肥胖者都有高血压，但总体上，体重越大，平均血压也越高，而且肥胖本身和高血压一样，也是发生心脑血管病的一个危险因素 。所以，控制体重已经成为高血压病患者降低血压的一个重要途径 。
推荐阅读
- 高血压可以吃海肠吗 高血压能吃海肠吗
- 生活中有哪些食物含有花青素
- 300分能上什么高中 300分能上的高中有吗
- 核糖体的组成成分中有磷脂吗？
- 减肥期间如何正确控制饮食
- 酸菜的好处 酸菜的好处有哪些
- 母狗发情怎么处理
- 方便面不能和什么一起吃 方便面饮食禁忌
- 命中有时终须有命中无时莫强求什么意思 命中有时终须有命中无时莫强求的解释
- 饮食中如何控盐