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“红豆生南国 ， 春来发几枝 。 愿君多采撷 ， 此物最相思 。 ”红豆不仅常被比喻为相思之物 。 它的营养价值其实也非常高 ， 红豆中是含有丰富的蛋白质以及铁元素的 ， 不仅可以益气养血 ， 还能增强人体免疫力 ， 起到一个预防缺铁性贫血的功效 。 同时红豆中皂角苷含量较高 ， 能刺激肠道 ， 促进消化 。 红豆里面还富含膳食纤维 ， 对降血压 ， 降血脂 ， 润肠通便都有一定的效果 。
今儿咱们就用红豆来做一道好吃的 ， 搭配粗粮细作 ， 口感上不仅好吃 ， 营养价值上也是非常高 。 下面我们就一起来看看吧！
食材清单：红豆200克、100克白糖、150克玉米面、100克开水、300克普通面粉、4克酵母、20克白糖、1个鸡蛋 ， 120克清水
1、先来做蜜红豆 ， 红豆200克 ， 加清水提前泡一夜 。
2、第二天把泡好的红豆沥干水分 ， 然后倒入电饭锅 ， 加适量清水 ， 水量末过红豆1厘米就够了 ， 接着按下煮饭键 。
3、煮好后倒出来沥干红豆水 ， 然后再撒上100克白糖 ， 轻轻的拌匀 ， 接着放入冰箱冷藏一夜即可 。
4、蜜红豆做好后我们来和面 ， 碗里加150克玉米面 ， 100克开水 ， 先用开水把玉米面烫一下 ， 这样吃起来会更细腻 ， 玉米面上面也尽量选细一点的 ， 口感上会更好 。
5、搅拌均匀后再加300克普通面粉 ， 这里说的普通面粉一般都是中筋粉 ， 4克酵母、20克白糖、1个鸡蛋 ， 120克清水 ， 继续搅拌均匀 ， 搅拌成大面絮后下手揉面 ， 先基本的揉成一个面团儿 。
6、盖上醒面10分钟后再继续揉面 ， 再来揉就非常的简单快速了 ， 一分钟不到就揉成了一个光滑的面团儿 ， 盖上开始发面 。
7、醒发至面团儿的2倍大就够了 ， 取出来移到砧板上 。
8、撒点干面粉后继续揉搓排气 ， 然后再分成两份 ， 接着搓成长条 ， 再分成小面剂子 。
9、分好后挨个搓圆 ， 全部搓好后先用保鲜膜盖起来防止风干 。
10、做的时候取出一个 ， 用手掌压扁后再用擀面杖擀薄 ， 擀成一个面饼包上一勺红豆馅儿 。
11、再用捏包子的手法包起来 ， 收口后继续用擀面杖擀开 ， 擀成一个牛舌状就可以了 。
12、最后再从一头卷起来 ， 一个好看的花卷生胚就做好了 ， 接着继续做下一个 。
13、直到全部做好后就可以放入蒸锅了 ， 先盖上二次醒发至体积的1.5倍大 ， 二次醒发后面团儿的体积会变轻 ， 拿起来是轻飘飘的感觉 。
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