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早餐饼最简单的做法 ， 搅一搅3分钟出锅 ， 软嫩美味又营养 ， 真香啊
做早餐是一件麻烦事儿 ， 既要吃得饱 ， 还要吃得好 ， 一顿下来至少一个小时 。 天冷了 ， 很多人都不想早起 ， 更别说自己动手做早餐了 。
虽然买早餐吃很方便 ， 但卫生状况让人不放心呀 ， 有一次去买馒头 ， 发现老板直接用手去抓 ， 我直接不买了 。 可能只有一小部分是这样 ， 但还是自己在家做最卫生 。 很多人都爱吃饼 ， 但做饼很麻烦 ， 死面饼还好一点 ， 发面饼还要发酵 ， 需要很长时间 。
最主要是要揉面、擀面 ， 需要其很早 ， 其实也有一些做法简单的早餐饼 ， 不揉面不发酵 ， 甚至手都不用沾面 ， 就能做出早餐饼 ， 3分钟就能出锅 ， 软嫩美味又营养 。
我也喜欢做饼当早餐 ， 今天我和大家分享几种好吃的早餐饼 ， 大家快学一学 ， 再也不用早起了 ， 搭配豆浆或牛奶 ， 非常美味 。
1、鸡蛋煎饼
很多人都爱吃鸡蛋煎饼 ， 但总是做不好 ， 很容易烂 ， 而且口感不够软 ， 主要是方法不对 。 很多人都以为简单 ， 面粉加点水搅拌一下就可以摊饼了 ， 其实根本不是那回事 。 面粉和水的比例要掌握好 ， 太稠的话饼会发硬 ， 太稀的话就容易破烂 。
准备鸡蛋、葱花、面粉、火腿、食盐、五香粉、甜面酱、食用油 。
①准备好需要的食材 ， 香葱洗净切葱花 ， 火腿切片 。 面粉和水的比例是1:1.3 ， 混合均匀 ， 搅拌成细腻的面糊 ， 用筷子多搅拌2分钟 ， 然后静置10分钟 ， 让面糊形成面筋 ， 口感柔软又筋道 ， 还不容易烂 。
②搅拌面糊的时候 ， 把面粉慢慢倒进面糊里 ， 这样搅拌出来的面糊更加细腻 ， 摊出来的煎饼更软嫩 。 搅拌好的面糊加入适量食盐、五香粉 ， 再次搅拌均匀 。
③准备一个平底锅 ， 用电饼铛也可以 ， 先倒入一点油加热 ， 用勺子舀一勺面糊倒进锅里 ， 稍微转动一下锅 ， 让面糊均匀地铺满锅底 ， 借助刮板也可以 。
④小火烙半分钟 ， 等到面糊定型后打一个鸡蛋 ， 用铲子把鸡蛋搅碎 ， 涂满整张煎饼 ， 撒上葱花 ， 烙1分钟 ， 等鸡蛋凝固后翻个面 。
⑤刷上自己爱吃的酱 ， 甜面酱、辣椒酱都可以 ， 刷好酱后放卷上生菜、火腿、炒土豆丝啥的 ， 用铲子把饼卷起来 ， 切开后对折 ， 就可以吃了 。
2、土豆油菜鸡蛋煎饼
土豆1个、油菜1小把、食盐1勺、鸡精1勺、鸡蛋1个、面粉1大勺、清水适量 。
①土豆洗净去皮 ， 先切成土豆丝 ， 再用刀剁碎 ， 这样更容易熟 。 小油菜摘洗干净 ， 也用刀切碎 ， 放入盆中备用 。
【鸡蛋|早餐饼最简单的做法，搅一搅3分钟出锅，软嫩美味又营养，真香啊】
②打入一个鸡蛋 ， 加入一大勺面粉 ， 倒入适量清水 ， 慢慢搅拌成细腻的糊状 。 由于加了蔬菜 ， 比例并不固定 ， 根据实际情况加水 。 最后加入适量食盐、五香粉搅拌均匀 。
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