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【蛋糕|私房测评：高比克80S烘焙蛋糕饼干】
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温准超赞｜高比克80s烤箱测评 ， 接单好帮手??
在工作室用了一年多 ， 帮我接了不少单 ， 立了很多功劳
其实我还有个380伏动力电的120升的烤箱 ， 标准的商用40*60的烤盘 。 不过我嫌用起来空间占不满 ， 功率太大费电 ， 所以很少用 。
我宁可80s烤两回 ， 觉得速度也很快 。 比如说我经常和一些银行呀、房地产呀、商场呀 ， 做diy活动 。 以杯子蛋糕为例 ， 通常都是我烤好 ， 然后现场大家做顶部装饰部分 。
一个人一般是六个一盒 ， 一场活动20-25人 。 我用u8厨师机一次打发20个蛋 ， 大约可以做一百多个 。 我四层一起烤 ， 一次可以烤80个纸杯蛋糕 。 剩下的面糊放入冰箱冷藏 ， 下炉再烤就行 。
糖霜饼干diy也是经常做的外场活动 。 就是我先把饼干烤好 ， 做好彩色糖霜 ， 大家现场涂画就可以了 。
4寸奶油蛋糕也是常做的diy ， 还有姜饼屋等等 。
我的花园曲奇大家很喜欢 ， 尤其圣诞和新年期间 ， 马口铁礼盒做得很多 ， 做法我以前发过 ， 想做的可以试试 。
还有焦糖核桃仁也发过做法 ， 这个零食也是卖得特别好 ， 感兴趣也可以试试 。 我是12.8元一小罐 ， 大约80克 。
日常的话 ， 我是以生日蛋糕为主的 ， 所以主要烤戚风蛋糕胚 ， 总有人问我风炉烤戚风是不是很干 。 其实对于做生日蛋糕来说 ， 没有什么明显的感觉 。 如果你一层就够用了 ， 就不需要开风炉模式 ， 不够用才需要两层戚风一起烤 ， 但真的问题不大
我还烤蛋糕卷呢??
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