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自发小麦粉能做葱油饼，做法是将热开水边倒入面粉中边用筷子搅成块；然后换手将面块揉成表面均匀光滑的面团；揉好的面团用湿布盖上，饧30分钟 。面团揪成剂子，取其中一个揉圆后再用手按扁，用擀面杖擀成薄圆饼状 。撒盐、抹油，再均匀撒上一层葱花，然后沿饼边慢慢卷起 。卷成长条状后，沿着一端绕成圆圈，用手按成扁圆饼状，再次用擀面杖擀成薄圆饼 。在面皮上切四刀，然后一点一点叠起来 。叠成一个方块，重新压成薄饼 。平底锅刷层油，放下饼小火烘至两面金黄 。
【自发小麦粉可以做葱油饼吗？】
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