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中老年最值得吃的4种食物 ， 南瓜排第3 ， 健脾胃强体质 ， 越吃越健康
进入中老年 ， 身体的各项机能都开始走下坡路 ， 想要健康无病 ， 不能像年轻
中老年人一定要忌口 ， 毕竟脾胃功能减弱了 ， 如果吃一些不好消化的食物 ， 就容易积食 ， 不舒服 。 今天我和大家分享几种“健康食材” ， 都是中老年人最值得吃的 ， 健脾开胃 ， 消食下气 ， 还能增强体质 ， 提高免疫力 ， 保持身体健康 。
1、山药
【醋溜山药片】
准备山药1根、胡萝卜1根、香葱1根、木耳1把、食盐、生抽、香醋、鸡精、食用油 。
①木耳提前用清水浸泡1小时 ， 泡软后去根 ， 撕成大片 。 胡萝卜、山药去皮洗净 ， 切成片 ， 起锅烧水 ， 水开后倒入山药、胡萝卜煮2分钟 ， 捞出后沥干水分 。 香葱切葱花 。
②起锅烧油 ， 下入葱花爆香 ， 倒入木耳翻炒1分钟 ， 木耳断生后倒入山药、胡萝卜 ， 加入适量生抽、香醋 ， 大火翻炒均匀 。 出锅前加入食盐、鸡精 ， 炒匀后即可关火 。
2、小米
【小米珍珠丸子】
准备肉馅1碗、小米1碗、荸荠5个、香菇4个、胡萝卜半根、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、香油 。
①五花肉绞成肉馅 ， 加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、香油 ， 顺时针搅拌5分钟 。 胡萝卜、荸荠洗干净 ， 去皮后切成碎末 ， 香菇洗干净后切碎 。 放入肉馅中搅拌均匀 。
②小米淘洗干净 ， 用清水浸泡2小时 ， 捞出沥干水分 。 肉馅用手搓成一个个的小丸子 ， 放进小米里滚一圈 ， 裹上一层金黄色的小米 。
③把做好的小米珍珠丸子放在盘子中 ， 蒸锅加水烧开 ， 放入小米珍珠丸子 ， 盖上盖子后小火蒸15分钟 ， 即可取出食用 。
3、南瓜
【百合蒸南瓜】
准备1块南瓜、1把干百合、1勺淀粉、适量冰糖 。
①准备好食材 ， 南瓜洗干净 ， 削掉外皮 ， 切成1厘米宽的长条 ， 放入盘中 。 干百合提前用水泡发 ， 洗干净后沥干水分 ， 和南瓜放
②蒸锅加水烧开 ， 放入南瓜和百合 ， 蒸20分钟后取出 。 把盘子里的糖汁水倒进锅里 ， 加入一勺淀粉勾芡 ， 搅拌均匀 ， 汤汁浓稠后浇在南瓜上即可 。
4、银耳
【桃胶银耳芋圆羹】
准备桃胶10克、银耳半朵、紫薯1个、红薯1个、糯米粉、开水、冰糖 。
①银耳提前用清水浸泡4小时 ， 剪掉根部 ， 撕成碎片 。 桃胶用清水泡一碗上 ， 淘洗干净 。 锅里加入清水 ， 烧开后放入银耳、桃胶 ， 小火煮30分钟 。
②紫薯、红薯去皮洗干净 ， 切成薄片 ， 放进蒸锅里蒸10分钟 ， 取出后分别压成泥 ， 加入糯米粉和成柔软光滑的面团 。
③把紫薯面团、红薯面团搓成细长条 ， 用刀切成小块 ， 再搓成圆圆的丸子 ， 放入煮银耳的锅中 ， 加入冰糖 ， 煮至丸子全部漂起 ， 就可以关火了 。
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