1.苦菊去除根部撕成小朵 ， 放入淡盐水中浸泡一会 ， 捞出清洗干净后切成小段 ， 海蜇头浸泡去苦涩味攥干水分备用 。
2.皮蛋去壳切成小丁 ， 花生米油炸后跟苦菊、皮蛋丁和海蜇头拌在一起 ， 淋上用蒜泥、香醋、一品鲜酱油、白糖、盐和花椒油调的料汁拌匀即可 。
天凉了 ， 建议多吃这“2绿”一 ， 茴香
茴香是深秋时节常见的蔬菜品种 ， 它有着独特的芳香气味 ， 而且富含叶绿素和植物纤维 ， 经常吃茴香可以祛除湿气 ， 帮助身体升阳驱寒 。
推荐菜谱：茴香猪肉馅饺子
所需食材：猪肉(三肥七瘦)、茴香、姜末、一品鲜酱油、盐、蚝油、胡椒粉、花椒油
1.猪肉洗净后剁成肉馅 ， 肉馅中加入姜末、盐、一品鲜酱油、胡椒粉和蚝油按顺时针方向搅拌均匀 ， 然后分次打入清水至肉馅膨胀上劲 。
2.茴香去根后摘洗干净 ， 控干水分后顶刀切成细末 。
3.切好的茴香中加入盐拌匀 ， 腌制出水后用手攥干水分备用 。
4.把腌出水分的茴香跟肉馅放在一起 ， 在茴香上淋上花椒油 ， 然后跟肉馅拌匀后包入饺子皮中包成饺子生胚 。
5.锅中烧水 ， 水中加入少许食盐 ， 水开后下入饺子 ， 煮三个开后至饺子鼓肚浮起后即可捞出享用 。
二 ， 茼蒿
茼蒿有着“皇帝菜”的美誉 ， 它含有特殊的芳香物质 ， 以及叶绿素和多种维生素 ， 秋冬季节气候干燥寒冷 ， 多吃点茼蒿可以润燥御寒 ， 清口解腻开胃 。
推荐菜谱：茼蒿炖带鱼
所需食材：带鱼、茼蒿、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、香醋
1.茼蒿摘洗干净后控干水分备用 ， 带鱼用剪刀剪成段放入清水中洗净 ， 去除内脏和鱼鳃 ， 捞出控干水分备用 。
2.锅中入猪油烧热 ， 把带鱼用厨房纸巾擦干水分入锅 ， 煎至定型后下入葱姜蒜爆香 ， 烹入料酒后添汤 。
3.锅中汤汁大火烧开 ， 然后改小火慢炖 。
4.炖至锅中汤汁浓稠后 ， 加入盐和胡椒粉调味 ， 然后下入茼蒿焖到茼蒿变软成熟 ， 开大火收浓汤汁后即可出锅 。
天凉以后 ， 除了要注意及时添衣保暖外 ， 饮食上也要多注意吃些温和补阳气的时令食材 ， 少吃寒凉的食物 ， 帮助身体升阳驱寒轻松入冬 。
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