|宅家15天不出门，用仅剩的2个馒头做顿饭，一家三口吃嗨了
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时间过得真快 ， 不知不觉当中已经在家宅了15天了 ， 朋友们都在调侃 ， 这个十月的假期真是加长版的 ， 根本没上几天班！全家都宅在家的时候 ， 家里的吃喝物资真是以肉眼可见的速度快速减少 ， 刚开始几天还是天天吃肉 ， 最近这几天只能简单吃点了！
吃腻了米饭和面条 ， 家里也实在是没啥好吃的了 ， 就剩2个剩馒头了 ， 原来剩馒头总是馏着吃 ， 这次也换个新花样 ， 给家里人改善改善口味儿！馒头是我们北方人最爱吃的主食之一 ， 在农村很多家里的孩子上初中就会蒸馒头了 ， 关于馒头的吃法也是多种多样 ， 这次就给大家分享一个我们河南的特色炒馍花 ， 感兴趣的朋友一起来看看吧！
做炒馍花的时候 ， 刚出锅的热馒头可不行 ， 因为热馒头水分大 ， 过于宣软 ， 炒出来的馍花并不好吃 ， 一定要选择那些放了几天的剩馒头 ， 尤其是自己家里蒸出来的手工馒头更好吃 。
剩馒头先切成厚片 ， 然后改刀切成色子大小的四方块 ， 如果馒头太干了 ， 可以往馒头块上适当地喷些清水 。
切好的馒头块放入盆中 ， 然后打上2~3个笨鸡蛋 ， 用筷子搅拌均匀 ， 让每一个馒头丁上都能裹上蛋液 ， 这样炒出来的馍花颜色金黄 ， 外交里嫩 。
馒头处理好之后 ， 准备一些配菜 ， 大葱、青椒、洋葱、蒜苔是必不可少的 ， 喜欢吃火腿肠和青菜的朋友 ， 大家也可以适当地加一些 ， 我家里实在是没有了 ， 只能找到这么多的配菜 。
炒锅烧热 ， 然后加入稍微多一些的菜籽油润锅 ， 让铁锅每一处都覆盖一层油脂 ， 这样炒的时候不会粘锅 ， 油温烧至5成热 ， 转至小火下入裹满蛋液的馒头丁 ， 用铲子轻轻的摊平 。
开小火慢煎 ， 等到底部的蛋液凝固之后 ， 翻过来煎另一面 ， 然后轻轻打散 ， 让每一个馒头丁受热均匀 ， 煎至表面呈现焦黄色 ， 撒入适量的花椒粉和食盐调味儿 。
接下来倒入准备好的葱末、青椒丝、蒜苔、洋葱丝 ， 开大火快速翻炒 ， 炒至配菜断生即可 。
最后 ， 根据自己的口味儿撒上辣椒粉和孜然粉 ， 翻炒均匀就可以出锅了 ， 剩馒头经过煸炒之后 ， 外焦里嫩 ， 非常的美味 ， 两个馒头完全不够我们一家三口吃的 ， 大家都是抢着吃 ， 尤其是家里的孩子直接吃嗨了 ， 嚷嚷着还要吃！
【|宅家15天不出门，用仅剩的2个馒头做顿饭，一家三口吃嗨了】朋友们 ， 当大家长期居家 ， 物资缺乏 ， 仅剩剩馒头的时候 ， 不妨试试这种炒馍花 ， 绝对能够满足你的味蕾 ， 让你吃了还想吃！大家还知道哪些关于馒头的新颖吃法呢？欢迎留言分享哦！
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