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【螃蟹|香辣孜然牛肉，我只吃自己做的。爱吃牛肉的一定要试下】
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“在湘菜馆吃过一次 ， 后面搬家了 ， 念念不忘 ， 今天复刻了一下 ， 味道接近90%了 ， 太香啦 ， 爱吃牛肉的一定要试下这个做法~”
香辣孜然牛肉 ， 我只吃自己做的 ， 连炫三碗米饭
用料
牛肉(里脊)300克
盐 生抽适量 腌肉
姜 蒜适量
生抽1勺
蚝油1勺
孜然粉1勺
干辣椒3勺
香菜3根
做法
1.牛肉切片 ， 放盐、生抽抓匀 ， 再倒点食用油抓匀锁鲜 ， 腌制15分钟 。
2.多放些油 ， 油热下牛肉炸至8分熟 ， 捞出备用 。
3.留点底油 ， 下姜、蒜炒香 ， 下一勺干辣椒末 ， 调小火 ， 放1勺生抽、1勺蚝油、1勺孜然粉、少许盐炒匀 。
4. 放一点小米辣 ， 锅边淋一点香醋 ， 倒入炸好的牛肉炒个20秒 ， 最后再点鸡精炒匀即可 。
爱吃香菜可多放些打底 。
完成?
孜然牛肉 ， 味道真好！
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