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朝辞白帝彩云间 ， 千里江陵一日还长江三峡西起重庆市奉节县白帝城 ， 东至湖北宜昌市南津关 ， 全长193千米 ， 沿途两岸奇峰陡立、峭壁对峙 ， 自西向东依次为瞿塘峡、巫峡、西陵峡 。 李白在《早发白帝城》中提到的“千里江陵一日还” ， 指的就是三峡 。
三峡风景奇幻壮丽 ， 位于宜昌的西陵峡有着风景优美的三峡人家风景区 。 三峡人家是国家AAAAA级旅游景区 ， 也是湖北省首批文明风景旅游区 ， 依山傍水风景如画 。 在三峡人家风景区内 ， 可以看到久违的古帆船、乌篷船 ， 还有传统的三峡吊脚楼点 ， 挥着棒槌在清洗衣服的溪边少女 ， 江面上在撒网打鱼的悠然渔家……
三峡人家风情项目分为水上人家、溪边人家、山上人家和今日人家 ， 全方位展示三峡人民千百年来的生活场景 。
吃苕不见苕 ， 太后吃后赞不绝口
嘉靖年间 ， 章太后游玩到三峡嘉陵郡 ， 看到当地盛产的红苕 ， 突发奇想 ， 命夷陵、长阳、长乐(五峰县)所有食品作坊师傅做出“吃苕不见苕”的糕点 ， 限时三日之内 。
土家族有个糕点师傅詹多被困在作坊内想办法 ， 妻子看他没回来 ， 特意偷偷送了煮熟的红苕给丈夫充饥 。 夫妻俩在谦让的时候 ， 不小心把弄破了皮的红苕摔到了糍浆中 。 詹多见状赶紧抢救 ， 没想到沾到红苕上的糍浆十分美味 。 詹多灵感乍现 ， 想到了“吃苕不见苕”的配方 。
詹多和师傅们一起 ， 齐心协力 ， 用红苕、糯米和鸡蛋当原料做出了“吃苕不见苕”的新式糕点 。 太后品尝后赞不绝口 ， 起名“三峡苕丝糖” 。 回宫后 ， 太后传令把“三峡苕丝糖”记录到宫中食谱内 。 后来 ， 詹多把配方传了出来 ， 在三峡民间流传至今 。
源自苕丝糖 ， 保留红苕香气的三峡苕酥土家人的三峡苕酥 ， 就是从三峡苕丝糖里孕育而来 。 在苕丝糖的基础上 ， 选用了三峡地区优质的沙土鲜红苕、鲜糯米、鸡蛋为主要原料 ， 采用土家民间传统的工艺精制而成 。 提到三峡的特产 ， 就不能少了三峡苕酥 ， 保留了鲜红苕熟化后特有的香气 ， 又看不到苕的影子 ， 甜味适中 ， 入口即化 。 不仅保留了传统苕丝糖的口味 ， 更是创新性添加了低糖、椒盐、黑米等不同口味 。
三峡苕酥的主要成分是红苕、糯米和鸡蛋 ， 都是很有营养的食材 。 红苕富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6等多种营养成分 ， 对心血管有益；糯米富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、铁、钙、磷和烟酸等多种营养成分 ， 经常吃对脾胃好；鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素以及无机盐、效素等 ， 对补充人体营养起着很重要的作用 ， 鸡蛋中的脂肪以不饱和脂肪酸为主 ， 易吸收 。 三峡有名的特产“三峡苕酥”将这三种营养丰富的食材巧妙地结合在了一起 。
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