【具体做法】
1、大虾去掉虾壳虾头取出虾线留下虾仁放碗里 ， 加入1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 少许的盐黑胡椒粉抓匀腌制10-15分钟左右 ， 如果有现成的虾仁就再好不过了 。
2、调制油炸面糊 ， 碗里加入2个鸡蛋和70克的淀粉 ， 再来少许的黑胡椒粉 ， 筷子顺着一个方向搅拌成面糊状 ， 然后把腌制好的虾仁放进面糊里 ， 反复挑拨直至两面都裹满面糊 。
3、锅里油温6成热 ， 下入虾仁 ， 炸至浮起来马上捞出 ， 升高油温再把虾仁放进去复炸10秒钟左右 ， 捞出来控干油脂撒上椒盐粉 ， 就可以开吃了 。 如果想吃到嫩口一点 ， 那炸一次就够了 。
【虾仁|聚会聚餐少不了这3道菜，外酥里嫩解馋下饭，大人小孩都爱吃真香】创作不易 ， 如果今天的内容对大家有帮助的话 ， 希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦 ， 赠人玫瑰手有余香 ， 喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧 ， 我会继续分享你们喜欢的美食 。
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