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导语：年纪越大 ， 早餐越要吃好！建议常吃5道早餐 ， 补充蛋白质 ， 身体棒
许多老年人 ， 总是这不舍得吃 ， 那也不舍得吃 ， 尤其是面对早餐 ， 认为吃点咸菜稀饭就可以了 ， 不需要吃太好 ， 还认为鸡蛋、肉都是好东西 ， 不可以天天吃 ， 更不能早上吃 。 其实这种做法非常不好 ， 很容易让身体缺失营养 ， 体质变差 。
随着年龄增长 ， 体内营养物质的流失速度会加快 ， 蛋白质就是其中一种 ， 如果不及时补充的话 ， 对身体的影响会很大 ， 出现免疫力下降等情况 ， 容易生病 ， 别不当回事 。
所以年纪越大 ， 早餐越要吃好！早餐的重点是补蛋白 ， 建议常吃5道早餐 ， 补充蛋白质 ， 提高免疫力 ， 身体棒 。 快来看看这些早餐的做法 ， 感兴趣的话尽快安排上 。
一、 土豆丝鸡蛋饼
土豆去皮洗净 ， 用擦丝器擦成细丝 ， 然后加少许盐搅拌均匀 ， 腌制五分钟变软塌 。 喜欢吃胡萝卜可以擦点胡萝卜丝 。
接着给加入五香粉等料搅拌均匀 ， 再加适量面粉搅拌 ， 让土豆丝具有黏性即可 。
平底锅加油 ， 放入一勺土豆丝 ， 用筷子整理成甜甜圈的形状 ， 将鸡蛋打进圈内 。
开小火盖好盖子 ， 煎一会儿 ， 等鸡蛋定型后翻面 ， 再将两面都煎到金黄即可盛出 。
二、韭菜鸡蛋饼
韭菜摘净洗净 ， 然后切碎装进大碗内 ， 打两个鸡蛋 ， 加少许盐 ， 用筷子搅拌均匀 。
接着加入一勺面粉 ， 搅拌成糊状 ， 如果太干或者太稠的话 ， 再加少量水搅拌均匀 。
平底锅加油 ， 烧热后倒入面糊 ， 一次性都倒进去 ， 小火煎到定型 。
再翻面继续煎 ， 煎到两面金黄 ， 韭菜鸡蛋饼就做好了 。
三、香菇鸡丝燕麦粥
鸡胸肉冲洗干净 ， 切成细丝 ， 加清水抓洗两遍 。 挤掉水分后加盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。
香菇洗净 ， 切成薄片待用 。 葱花切好待用 。
锅内加少许油 ， 烧热后倒入少许葱花爆锅 ， 再倒入香菇翻炒 ， 炒软后加水 。
【鸡蛋|年纪越大，早餐越要吃好！建议常吃5道早餐，补充蛋白质，身体棒】煮开后 ， 倒入即食燕麦片 ， 煮到稍微粘稠后 ， 将鸡肉倒进锅内 ， 用筷子快速搅散 。
煮到鸡肉完全变色后 ， 加少许盐调味 ， 出锅后撒点葱花即可食用 。
四、豆腐菌菇鸡蛋汤
嫩豆腐切小块待用 。 菌菇可以用白玉菇、蟹味菇、香菇等 ， 洗净切好待用 。 鸡蛋打进碗里搅散待用 。
锅内加油 ， 烧热后倒入蛋液 ， 炒成块盛出 。 留底油倒入菌菇翻炒 ， 炒软后加水 。
煮开后放入豆腐块 ， 等再次煮开后倒入鸡蛋块 ， 再加盐、胡椒粉、鸡精调味 。
最后倒入少许淀粉水搅拌均匀 ， 再撒点葱花 ， 这道汤就做好了 ， 搭配小饼就是一顿美味早餐 ， 或者用这个汤煮面条也很美味 。
五、木耳肉丝面
木耳提前加水浸泡 ， 泡发后清洗干净 ， 切成细丝 。 猪里脊切成细丝 ， 加盐、生抽、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。 蒜末、姜丝、辣椒段切好待用 。
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