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导语：秋冬交替 ， 阳气易损耗 ， 建议男人：常吃6道“扶阳菜” ， 精神足
现在正值秋冬交替期间 ， 天气是一天比一天冷 ， 会让人出现阳气不足的情况 ， 从而抵抗力下降 ， 容易生病 。 尤其是中年男性 ， 秋冬交替阳气易损耗 ， 要多注意了 ， 除了要防寒保暖 ， 多找机会晒太阳外 ， 还要多吃扶阳菜 。
建议男人：常吃6道“扶阳菜” ， 精神足！快来看看这几道家常菜的做法 ， 男人经常吃 ， 温热升阳 ， 秋冬精神足身体好 。
一、韭菜豆干炒肉丝
韭菜摘好洗净 ， 控干水分待用 。 猪里脊冲洗之后切成细丝 ， 加盐、生抽、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。
豆干冲洗后切成细条待用 。 蒜末、小米椒圈切好待用 。 韭菜控干后切成小段待用 。
热锅凉油倒入肉丝 ， 滑炒到肉丝变色 ， 再盛出待用 。
留底油放入蒜末小米椒圈爆香 ， 再倒入豆干翻炒 ， 炒一分钟后倒入韭菜继续翻炒 。
炒到韭菜微微打蔫时 ， 倒入肉丝 ， 放入少许盐、生抽、蚝油 ， 快速翻炒均匀即可 。
二、水煮牛肉
牛肉切成薄片 ， 加水抓洗几遍 ， 再将水分挤掉 ， 加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀 ， 腌制二十分钟 。
豆芽、金针菇等配菜洗净切好待用 。 蒜末、辣椒碎、花椒粒、葱花、姜丝都准备好待用 。
锅内加水 ， 煮开后倒入配菜 ， 煮到断生捞出 。
然后把锅洗净烧干 ， 放入适量油 ， 再倒入适量豆瓣酱 ， 小火翻炒一会儿 ， 炒出红油后倒入少许蒜末翻炒几下 。
倒入适量清水 ， 煮三分钟后捞出锅内的渣子 ， 将肉片倒进锅内 ， 快速搅散后煮一会儿 。
煮到肉片完全变色 ， 捞出牛肉片 ， 再放入蒜末、辣椒碎、花椒粒、葱花 。
最后倒入热油激发出香味 ， 这道菜就做好了 。
三、孜然羊肉
准备一块羊后腿 ， 切成比较薄的片 ， 切好后加入料酒、生抽、老抽、淀粉 ， 抓拌均匀腌制一会儿 。
蒜苗洗净 ， 切成小段待用 。
锅内加油 ， 烧热后润锅 ， 达到七成热的时候 ， 将羊肉倒进锅内 ， 快速翻炒 。
炒到变色后加少许盐、辣椒面、孜然粉 ， 再翻炒片刻 。
最后倒入蒜苗翻炒均匀 ， 盛出后放些香菜 ， 这道菜就做好了 。 想要省事 ， 也可以用羊肉卷 ， 做法一致 。
四、洋葱炒鸡蛋
洋葱去掉外皮和两端 ， 冲洗之后切成小块 ， 怕切的时候辣眼睛 ， 可以先切成两半泡一会儿 ， 再切块即可 。
鸡蛋打进碗内 ， 搅散待用 。 葱花切好待用 。
锅内加油 ， 烧热后倒入蛋液 ， 炒成小块盛出 。 再倒入洋葱翻炒 ， 炒到合适的口感 。
然后加少许盐、生抽、白糖翻炒均匀 ， 淋入少许水 ， 倒入鸡蛋 ， 快速翻炒均匀 ， 最后撒点葱花 ， 这道菜就做好了 。
五、酸辣肚丝汤
准备一块煮熟的猪肚 ， 想要用生的也可以 ， 那就先用玉米面、盐、醋多洗几遍 ， 处理干净后焯水 ， 再入锅煮熟 。
熟猪肚切成细条待用 。 配菜可以用香菇、木耳、金针菇等 ， 洗净切好待用 。
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