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好久没去超市买菜了 ， 老妈不在家 ， 只能自己买菜做饭了 ， 来到超市猪肉区一看 ， 发现价格上涨了不少 ， 记得上半年才去七八块的一刀下 ， 如今变成了25块 ， 又想起了自己此时正在“减肥” ， 不宜吃太多猪肉 。
于是便想买点鸡胸肉回去吃 ， 在买鸡胸肉的时候 ， 看到旁边的冰冻鸡腿一斤才9.9元 ， 想起自己好久没有吃过炸鸡腿了 ， 于是便买了两个鸡腿回去 。
在回家的路上 ， 我一直在想一个问题 ， 新鲜的鸡肉最低也要18块钱一斤 ， 而超市的鸡腿才9.9元 ， 为何这么便宜？超市的“冻鸡腿”到底是哪里来的？能放心吃吗？能经常吃吗？
面对疑惑 ， 我请教了曾经在超市当店长的朋友老王 ， 老王对这位超市的离职店长揭秘内情 。
冰冻鸡腿哪里来的？
老王在超市干了5年了 ， 最近离职成为了一名外卖员 ， 离开超市的主要原因便是生意下滑严重 ， 老王成为了“背锅侠”再加上老王从小就喜欢自由的生活 ， 送外卖反而给了老王发展副业的机会 。
冰冻鸡腿哪里来的？对于这个问题 ， 作为曾经超市店长的老王再熟悉不过了 ， 老王表示超市冷冻鸡腿的来源主要是两个 。
第一是国内养殖场提供的 ， 国内的鸡肉养殖场很多 ， 加上汉堡店对鸡肉的巨大需求量 ， 让鸡肉养殖发展规模越来越大 ， 如今已经形成了完整的产业链 ， 从鸡腿 ， 到鸡翅 ， 鸡尖 ， 甚至鸡杂都成为了专业的鸡肉产品 。
第二是国外进口的 ， 大家都知道外国人是不爱吃鸡腿 ， 鸡尖 ， 鸡翅这些鸡肉产品 ， 于是国外的养殖场便将这些鸡肉的产品卖到了中国 。
国外进口的鸡腿一般个头比较大 ， 品质会更高一点 ， 深受餐饮业的喜爱 。
为何这么便宜？
我国的鸡肉养殖很大一部分都是白羽鸡 ， 基本上43天左右就会出栏 ， 养殖时间短 ， 鸡的饲养成本也就更低 ， 卖出去的价格自然也就比较实惠了 。
再加上冻鸡腿长期处于冷冻状态下 ， 这样保存时间很长 ， 在零下26度以下的温度下 ， 放个两三年基本上都不会坏 ， 鸡腿的价格也就比较便宜了 。
另外中国人喜欢吃新鲜的鸡肉 ， 大家去买菜时一般都是买新鲜的鸡肉 ， 买冰冻鸡腿的人很少 ， 买的人少了 ， 市场需求小 ， 价格也就降下来了 。
能经常吃吗？
超市离职店长老王表示“冻鸡腿”是可以放心吃的 ， 不管是国产的还是进口的都是经过检验合格的产品 ， 符合食品安全生产标准 ， 可以放心食用 。
但是并不建议大家经常吃 ， 毕竟是“冻鸡腿” ， 不是新鲜的鸡腿 ， 由于冷冻时间过长 ， 鸡腿的营养价值也会逐渐流失 ， 偶尔吃一下是没多大问题 ， 饮食过量的话可能会给身体带来负担 。
如何挑选冻鸡腿？
在购买冻鸡腿时 ， 应该如何挑选呢？老王表示有以下两种方式 。
第一 ， 按一下 。
超市的“冻鸡腿”一般都是放在冰块上 ， 其中有些“冻鸡腿”已经解冻了 ， 此时按压鸡腿一下 ， 会出现凹槽 ， 并且会快速反弹 ， 那么这样的鸡腿便是优质鸡腿 ， 还很新鲜 。
如果按压后并没有快速反弹 ， 甚至不反弹 ， 那么这种鸡腿可能内部已经不够新鲜了 ， 不建议购买 。
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