不同的圈养方式 ， 对于口感的影响是非常大的 ， 其次就是养殖的品种 ， 现在的土猪品种越来越少 ， 国外猪的品种越来越多 ， 但是口感却越来越差 。
【食刻说】
如何区分是不是“土猪肉”相当的简单 ， 它不仅口感不一样 ， 外形也可以直接去判断 ， 一般来讲 ， 脂肪比较厚 ， 肉质比较的柔软 ， 这种大概率是土猪肉 ， 而脂肪很少 ， 瘦肉颜色暗淡发白 ， 这种就是饲料猪肉了 。
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