10、搓丸子的时候如果觉得干就加点清水 ， 觉得稀就少量多次的加淀粉 。 全部做好后盘子底部刷油 ， 放入小丸子 。
12、水开上锅蒸 ， 大火10分钟就蒸透了 。
出锅撒上小葱花 ， 好看又好吃的萝卜丸子就做好了 。
软糯咸香 ， 清爽不油腻 ， 相比于油炸 ， 这个清蒸的丸子更营养健康 ， 还不上火 ， 喜欢就赶紧试试吧 。
第五根：冬笋
推荐食谱【冬笋炒腊肉】
食材：冬笋、腊肉、大葱、青椒、姜蒜、料酒、酱油、少许盐、糖、胡椒粉
1、切去冬笋根部较老的部分 ， 剥去外壳后洗净 ， 然后切为两半 ， 再切成薄片；
2、腊肉洗净切片 ， 放入锅中 ， 大火煮至可以用筷子轻松戳穿的程度；
3、大葱切段、青椒切滚刀状、姜和蒜切片备用；
4、起锅烧水 ， 烧开后将冬笋放入其中 ， 加入少许盐 ， 煮2分钟后捞出 ， 过凉水沥干备用；
5、起锅热油 ， 放入腊肉 ， 翻炒至肉变色后 ， 放入大葱、蒜片、姜片爆香 ， 再放入青椒炒至微软 ， 最后倒入冬笋 ， 翻炒均匀 ， 加入2勺料酒、少许酱油、少许盐、少许糖、适量胡椒粉 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。
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