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这个洋葱炒土豆片啊 ， 好吃是真好吃 ， 虽然是一道普通的家常菜 ， 但炒起来还是有一些小技巧的 。 选择洋葱的时候呢 ， 尽量选择这样红彤彤的 ， 味道会更好 。
首先 ， 当洋葱掐头去尾 ， 中间呢 ， 给它划上一道 。 然后剥去他的外皮 ， 一分为二改造成三角块 ， 洋葱抓开抖散 。 炒的时候更便于成熟 ， 更便于入味 。
切好的洋葱放入盘中备用 ， 土豆切成厚厚的薄片 ， 放入大碗中 。 加入清水清洗掉多余的淀粉备用 ， 青红椒切成菱形块 。
起锅烧水 ， 放入盐和油锅中 ， 水开以后 ， 放入土豆片 ， 将土豆片完全烫熟以后捞出 。 沥干水分 ， 将土豆重新放入大碗中 ， 加入少许的老抽调色 ， 调拌好颜色的土豆炒出来不但漂亮而且好吃 ， 油温五成热时候倒入洋葱块 ， 开大火煸炒 ， 煸炒至洋葱七八成熟的时候 ， 放入大半勺的生抽酱油 。
再放入少半勺的蚝油 ， 再继续煸炒 ， 加入青红椒片、土豆片 ， 翻炒均匀至断生以后 ， 加入盐 ， 味精 ， 鸡粉 ， 胡椒粉 ， 少许的白糖 ， 调味 。
【土豆|洋葱土豆片这样做更好吃】继续开大火 ， 翻炒均匀 ， 出锅 。 这样做的美味可口 ， 葱香浓郁 ， 土豆绵软 ， 青红椒脆爽 ， 这洋葱土豆片就做好了 。 喜欢的话别忘了收藏起来
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