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【紫米|酥皮紫米饼，外酥里糯，孩子吃了还想吃，当成早餐，太香太美味了】
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早餐对每个人来说都非常重要 ， 对于我家来说 ， 早餐经常喜欢吃一些馅饼 ， 尤其是中式馅饼 ， 因为中式馅饼的外皮香软 ， 厚度适中 ， 再加上自己想吃的馅料 ， 满满的馅料 ， 吃起来特满足 。 而且馅饼还可以根据自己的口味 ， 制作各种各样的馅料 ， 搭配起来异常好吃 。 今天我们就来做一款在我家超级受欢迎的馅饼 ， 它的颜值非常独特 ， 口感外酥里嫩 ， 吃起来特别好吃 。
今天制作的这个馅饼叫做酥皮紫米饼 ， 如它的名字一样 ， 是用紫米做成馅料 。 用到的原料非常的简单 ， 用最简单的食材 ， 最简单的方法 ， 做出口感超棒的酥皮紫米饼 ， 酥皮儿紫米饼的外皮非常的酥 ， 里面的馅儿料香甜软糯 ， 两种口感搭配在一起真的是太香太美味了 ， 当成早餐真是一绝 。 酥皮紫米饼 ， 外酥里糯 ， 孩子吃了还想吃 ， 当成早餐 ， 太香太美味了 。
如果你早餐不知道吃什么 ， 一定要试一试这个酥皮紫米饼 ， 外皮酥脆 ， 馅料软糯 ， 咬一口简直太美味了 ， 既能当成早餐也能当成特色的点心 ， 越吃越香 ， 超级解馋 ， 尤其是对于孩子来说 ， 这种口感和味道简直是无法抗拒的 。 今天就一起来看看这款酥皮紫米饼的具体做法吧 ， 这么棒的美食千万不要错过哦 。
酥皮紫米饼 。
食材：面粉300克 ， 酵母3克 ， 紫米150克 ， 糯米50克 ， 白糖20克 ， 黄油20克 。
第1步 ， 我们先准备紫米 ， 糯米淘洗干净 ， 放进电饭煲中 ， 加入适量的清水 ， 蒸成米饭 。 米饭蒸好了之后 ， 趁热加入20克黄油 ， 再加入20克白糖 ， 充分地搅拌均匀 ， 晾凉备用 ， 如果没有黄油的可以不用加入 。
第2步 ， 面粉中加入3克酵母 ， 再加入适量的清水搅拌成面絮状 ， 下手揉成面团 ， 面团揉至表面光滑 ， 松弛10分钟左右 。
第3步 ， 我们来调制一个油酥 ， 20克面粉中加入25克的食用油 ， 搅拌均匀就可以了 。
第4步 ， 把收拾好的面团再揉搓一下 ， 放在案板上直接擀成长方形 ， 擀好了之后 ， 把调好的油酥抹在上面 ， 涂抹均匀 ， 从一头卷起来 ， 切成8等份 ， 把两端捏紧 ， 防止油酥露出来 ， 往中间一折 ， 放在案板上擀开 。
第5步 ， 擀开的面皮中包上紫米馅儿 ， 像包包子一样收口 ， 然后按扁 ， 直接按成圆饼 ， 表面刷上一点清水 ， 放上黑芝麻 ， 按压结实 。
第6步 ， 电饼铛遇热刷油 ， 然后把小圆饼放进去 ， 中小火烙制烙 ， 烙至两面金黄就可以出锅了 。
这样制作出来的紫米饼外酥里糯 ， 香甜好吃 ， 口感特别赞 。
用这个当早餐 ， 搭配一杯牛奶 ， 孩子太喜欢吃了 ， 正符合小孩子的口味 ， 如果不知道早餐吃什么 ， 可以试一试这个酥皮紫米饼 。
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