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这几道适合上班族的快手菜 ， 每道10分钟搞定 ， 是家常菜谱中必备的第一道 ， 土豆炒芹菜
用料：
中等大小的土豆一只 ， 山芹一颗 ， 植物油20毫升 ， 食用盐4克 ， 大蒜2瓣 ， 生抽10毫升 。
做法：
1 ， 土豆洗净去皮之后切成小指粗细的条状 。 山芹择去叶子 ， 斜刀切段 ， 大蒜切片备用 。
2 ， 锅中倒入植物油 。 油热以后把蒜片放进去爆香 。 再倒入土豆条翻炒均匀后 ， 倒入生抽 ， 翻炒至半熟之后 ， 把芹菜段加进来一起炒 。 再放入食用盐炒熟即可出锅 。
第二道 ， 凉拌绿豆芽
用料：
绿豆芽500克 ， 青椒半只 ， 胡萝卜半只 ， 香菇三颗 ， 适量芝麻油 ， 盐 ， 白糖 。
做法：
1 ， 绿豆芽洗净之后备用 。 胡萝卜 ， 青椒切丝 ， 香菇去蒂切成薄片备用 。
2 ， 锅中烧开水 。 把豆芽放进去焯熟 。 之后捞出过凉 ， 再捞出控水之后放在大一点的碗中 。 香菇 ， 胡萝卜和青椒丝分别焯水 ， 捞出后和豆芽放在一起 。
3 ， 再放入少量的白糖 ， 食用盐 ， 芝麻油拌匀就可以装盘啦 。
第三道 ， 剁椒金针菇
用料：
金针菇一颗 。 剁椒两勺 。 番茄酱一勺 。 适量白糖 ， 盐和植物油 。
做法：
1 ， 金针菇切去根部 ， 再撕成小缕 ， 洗净备用 。
2 ， 锅中倒入植物油 。 油热之后把剁椒放进去 。 炒出香味之后放入一勺番茄酱和适量食用盐 。 炒匀再把金针菇放进去 。 炒熟即可出锅盛盘 。
第四道 ， 生拌白菜心
用料：
白菜心一颗 。 青辣椒半只 ， 小葱两颗 。 适量的食用盐 ， 味精 ， 辣椒粉 ， 五香粉 ， 植物油 ， 花椒 。 生抽 ， 蚝油 ， 米醋 。
做法：
1 ， 白菜和青椒切成细丝 ， 小葱切成葱花 。 一同放在大一点的碗中 。
2 ， 取一只空碗用来调汁 。 碗中放入食用盐 ， 味精 ， 辣椒粉 ， 五香粉 。
3 ， 起锅倒油 。 尤为约五 ， 成热时把花椒放进去 。 炸出香味儿之后捞出花椒粒 。 再把热油浇到用来调料汁的碗中 ， 再倒入生抽 ， 蚝油 ， 米醋 。 搅拌均匀倒在白菜丝里 。 再次拌匀即可出锅盛盘啦！
第五道 ， 西红柿炒鸡蛋
用料：
鸡蛋四只 ， 西红柿一颗 ， 秋葵两颗 。 适量植物油 ， 生抽 。 白糖 ， 食用盐 ， 葱花 。
做法：
1 ， 把鸡蛋打入碗中 。 加入少许食用盐 。 搅匀备用 。 西红柿切十字花刀 ， 放在开水中滚烫一分钟之后捞出 ， 把皮揭掉 ， 切小块备用 。 秋葵洗净后也切片备用 。
2 ， 锅中倒入植物油 。 油热以后把鸡蛋液放进去 。 并迅速翻炒 。 鸡蛋炒到八成熟时盛出备用 。
【土豆|这几道适合上班族的快手菜，每道10分钟搞定，是家常菜谱中必备的】3 ， 锅中留底油 。 把葱花放进去炒香 。 放入西红柿块 ， 再放入少许白糖 。 炒匀之后把秋葵放进去 。 再放入适量食用盐 。 炒熟之后 ， 倒入鸡蛋 。 翻版均匀即可出锅 。
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