1、先将仔姜切丝，新鲜辣椒去子切丝 。
2、一起放少许盐腌制 。芹菜切段，等水烧开放入芹菜，等芹菜青了，大概1分不到 。
3、马上捞起冲冷水 冲到凉为止 。用手抓起放少许盐腌制下 。这时仔姜也好了，抓干多余水，在把芹菜抓干多余水 。
4、抓的软软的放一起 。
【仔姜拌芹菜如何做 仔姜拌芹菜的做法】5、里面放入鸡精，酱油(味事达的味极鲜) 葱，芝麻油，蒜沫 。淋上热油搅拌均匀即可 。
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