【红烧鱼的典故或由来】红烧鱼的故事如下：
传说于是掌管天上鱼族的神 。因为同情沈玉，私自下凡，被玉帝压在武昌黄鹤楼下的长江里 。他住在巨石镇，吃化石 。许多年后的一天，黄鹤跳着舞过了河，听到了呼救声 。黄鹤潜入河底看鱼 。鱼悲伤地告诉他，他是如何因违反天理而受到惩罚的，并要求黄鹤扮演天帝来拯救他，造福人类 。黄鹤听后十分同情，于是飞到天宫扮演准玉帝，解除了鱼的苦役，隐居在长江流域 。宋代，作家苏东坡住在湖北黄州的时候，曾经吃过鱼 。尝其美味后，写下《戏作鱼一绝》:“粉石头犹无骨，雪白河豚不治病人，寄语神 。”
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