焖羊肉炖坏了做法：
1.羊肉切块，清洗干净；
2.锅中加水，放入刀背破碎的生姜，烧开，加入羊肉焯水，再用清水冲洗干净；
3.锅里放适量食用油，加入冰糖，中火让其融化；
【红烧羊肉怎么做更难吃？】4、开小火加姜，炒葱；
5.继续煸炒花椒、桂皮、香叶、红枣，然后加入焯水的羊肉，大火煸炒；
6.慢慢加入小半碗料酒，继续翻炒；
7.加入约半碗酱油，翻炒上色；
8.加入一瓶啤酒，然后加水，直到没有配料；
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