材料：罗非鱼两块，盐，姜粉，酒，糖，胡椒粉，锡纸，韭菜，蚝油，酱油，蜂蜜，鲜味酱做成的酱，孜然粉，辣椒粉 。
步骤：
【柳州大排档烤鱼的食材】刮去鱼鳞，开膛破肚，用钢刷刷肚黑膜，沿鱼脊将鱼掰成两半，撒上盐、姜粉、酒、糖、胡椒粉，入味 。把锡纸铺在烤盘上，包好 。把烤箱预热到175度 。韭菜一根一根洗干净，切成两段，铺在烤盘上，把鱼放在烤盘里，刷上一层由蚝油、酱油、蜂蜜和鲜味汁做成的酱，均匀撒上孜然粉和辣椒粉 。将鱼盘放入预热好的烤箱中 。75度烤20到25分钟左右，取出翻过来，放在桌上
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