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中国是一个美食的国度 ， 每个省份都有很多的特色美食小吃 ， 人们之间的饮食习惯也是有所不同的 ， 有的时候光看一个人的饮食习惯 ， 你就可以知道 ， 他是哪里人？
今天我们来看看江西人的5大“迷之”饮食习惯 ， 尤其是最后1个 ， 一看便知是江西人 。
一、筷子不能插在米饭上
江西人的饮食习惯中很重要的一点便是筷子不能插在米饭上 ， 因为只有在祭祀时才会将供奉给死者的米饭上插上筷子 ， 江西人认为在日常生活中这样做是一件很晦气的行为 。
不仅是米饭 ， 比如面条 ， 米粉之类的主食装在碗里 ， 也是不能将筷子插在上面的 ， 这样做是很不礼貌的 ， 同时也不能用筷子去敲打碗 ， 碟等餐具 ， 这种像乞丐一样的做法 ， 在江西人的饮食习惯中也是不可取的 。
二、外出吃饭得烫碗筷
在江西不管是靠近广东的赣南地区 ， 还是靠近湖北安徽的赣北地区 ， 人们外出吃饭时都要拿一壶开水烫一下碗筷 ， 不管是一次性碗筷也好 ， 还是餐厅自家清洗的碗筷 ， 江西人都喜欢在使用之前用开水消毒一下 。
特别是一次性餐具 ， 虽然塑料上写着已经消毒过了 ， 但其实这种消毒效果并不好 ， 江西人视而不见 ， 宁愿亲力亲为地再次用开水烫一下 。
所以你在江西酒店吃宴席时便会发现一个奇怪的现象 ， 桌子上放了一个大盆 ， 那个大盆便是用来装烫开水的 ， 等所有客人烫好碗筷后 ， 这个大盆便会被服务员收起来 。
三、菜品有数
在江西人的家里 ， 招待客人以及逢年过节时的菜品数量都是有标准的 。
比如家里来了客人 ， 一般主人家会准备6个菜 ， 9个菜 ， 甚至12个菜 ， 不会出现4个菜 ， 5个菜 ， 7个菜之类的 。
如果是家里实在是没有做那么多菜 ， 那么主人家也会拿出花生米 ， 炸黄豆等小菜充当一个菜 ， 在菜品数量上有着严格的要求 。
如果招待客人时出现7个菜 ， 会被客人吐槽为“不懂规矩” ， “没有礼数” ， 所以在江西人家里吃饭时经常可以看见花生米 ， 油炸鱼干等小菜 。
四、啥皮都能吃
江西人第四个迷之饮食习惯便是：啥皮都能吃 ， 在江西人的眼中西瓜皮那可是上佳的食材 ， 将西瓜皮和猪肉一起炒 ， 江西人能够多吃两碗饭 。
柚子皮 ， 脐橙皮也是一种美味的食材 ， 将脐橙皮清洗干净 ， 然后放入开水中进行焯水 ， 加入少许食用盐 ， 食用油去除掉苦涩味 ， 然后放入清水中不断的冲洗 。
将苦涩味处理干净 ， 然后放入小米椒 ， 蒜头 ， 生抽 ， 酱油等调味料入锅翻炒 ， 这样做出来的橘子皮可美味了 。
除此之外萝卜皮 ， 芥菜头等各种食材的皮江西人都可以将其做成菜品 ， 有的拿去腌制 ， 有的拿去晒干 ， 有的可以直接炒 ， 做出来都是很美味的 。
五、万物皆可辣
在江西万物皆可辣椒 ， 江西人炒菜不管是什么菜都要放辣椒进去 ， 被外地人称为“胡乱加辣” ， 在江西农村 ， 辣椒炒辣椒可是一到美味的菜品 。
将红青辣椒放入锅中 ， 先不要放油 ， 将青椒烫成虎皮状 ， 然后再放入少许食用油 ， 加入食用盐 ， 放入豆豉 ， 然后加入生抽翻炒成熟即可出锅 。
江西人对辣椒的喜爱是刻在了骨子里的 ， 就连蒸个鸡蛋 ， 江西人也要放辣椒进去 ， 在蒸鸡蛋的时候放入辣椒粉 ， 或许辣椒酱是江西人当地的特色做法 。
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