文章图片
文章图片
【手撕包菜|包菜这样做，比手撕包菜还香，又香又下饭】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
包菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸 ， 家里要经常吃些包菜 ， 能提高人体免疫力 ， 预防感冒 ， 包菜的做法很多 ， 教你包菜不一样的做法 ， 把包菜这样做 ， 加入这两种食材一起炒 ， 比手撕包菜还香 ， 做法一样简单 ， 又香又下饭 ， 你也学会它 ， 做给家人吃吧
【肉末包菜炒粉丝】材料：包菜1棵、粉丝1把、猪肉100棵、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙
1.准备好所需材料
2.提前粉丝放在大碗内 ， 加入温水泡发粉丝 ， 泡半小时左右就行 ， 将粉丝泡发至无硬心
3.将包菜叶子剥开 ， 洗净 ， 再将包菜撕成块待用
4.将猪肉切成末 ， 葱切葱花 ， 姜切末
5.锅加水烧开 ， 加入少许盐 ， 下入包菜焯水 ， 将包菜焯水至断生 ， 颜色变深绿 ， 捞出 ， 放在冷水中投凉 ， 捞出 ， 控净水待用
6.锅加油烧热 ， 下入葱姜蒜爆香 ， 再下入肉末翻炒至肉末颜色变白
7.淋入料酒 ， 酱油 ， 将肉末翻炒上色
8.下入包菜大火翻炒均匀
9.下入泡发好的粉丝 ， 加入蚝油 ， 少许盐 ， 快速翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可
小贴士：
泡粉丝最好用温水 ， 手放进水里稍微有些烫 ， 温度大概在40℃—50℃左右即可 。 一般来说 ， 用温水泡20分钟左右 ， 粉条就泡好了 ， 包菜焯水时 ， 在水中加入少许盐 ， 会使包菜颜色更翠绿 ， 放在冷水中投凉 ， 可以保持包菜的脆嫩
推荐阅读
- 牛肉|菜市场买了块牛肉，切开满是“绿光”，老板却说我赚了？
- 梅菜扣肉|粤菜特色经典梅菜扣肉，色泽红润鲜亮，吃起来口颊留香
- 日照|体制内公务员晒“午餐”，菜品丰富多样，几块钱吃的饱饱的！
- 江西|为了看世界杯，江西小伙半夜点了一桌菜，第二天就被亲妈赶出家门
- 腊肠|小雪节气到腊味正当时，6道风味广式腊味家常菜，这个时节吃正好
- 蔬菜|小雪腌菜！明日小雪，这4种蔬菜腌好后，比新鲜的美味，建议学学
- 土豆|全国哪个省的“招牌菜”好吃？这6个地方比较受欢迎，你吃过哪些
- 莴苣|冬天土豆黄瓜靠边站，最该多吃的菜是它，清肠排毒，不懂吃可惜了
- 鲍鱼|建议中老年人：别太节俭，多吃3种“高硒菜”，平安顺利过寒冬！
- 清蒸鲈鱼|?入冬后，建议中老年：多吃4道热菜，驱寒滋补又美味，暖胃又暖身