|最真实的乡镇机关食堂：小碗汤、大碗饭，菜饭一拌一起干
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
在体制外 ， 一说起公务员伙食 ， 就会被人说得天花乱坠 。
恨不得说上个每餐一百零八道菜 ， 每个人都像慈禧太后那样 ， 挑着尖儿的吃 。
好像只要进了体制内 ， 每顿都吃自助餐似的 。
比如说像这样的 。
还有像这样子的 。
就差在下面的图片上贴上米其林大餐了 。
真的体制内的伙食就如同这样好吗？
要知道一般只有人员比较集中的地方才会开食堂 ， 比如行政中心、大型机关等等 。
在县级 ， 一般县委办、政府办、公安局、税务局这几家肯定是会设立食堂的 ， 因为一般这种地方人员比较多 ， 而且集中 。
假如一个单位只有十几个人 ， 还会有这样的食堂吗？
肯定是不现实的 。
【|最真实的乡镇机关食堂：小碗汤、大碗饭，菜饭一拌一起干】那么在乡镇有食堂吗？
一般来说 ， 乡镇也是肯定会设立食堂的 。 一方面是很多人不是当地的 ， 需要解决就餐问题 ， 另外一方面 ， 乡镇是接待、考察、检查的主要单位 ， 肯定需要解决来检查人员的就餐问题 。
所以就餐问题还是需要解决的 。
下面以云南为例 ， 说一下乡镇食堂到底如何 。
在就餐环境方面 ， 乡镇的食堂一般就是一间大屋子 ， 里面放上几张桌子和一些凳子 ， 就是一个食堂了 。 既不会有宽敞的空间环境 ， 也不会有明亮整洁的卫生环境 。
在食堂大妈方面 ， 乡镇的食堂大妈就是地地道道的大妈 ， 最接地气 。 没有高耸的厨师帽 ， 只有凌乱的头发；没有洁白的厨师服 ， 只有经过岁月洗礼的围裙 。 一般 ， 食堂里面也就2-3个人 。 这些大妈一般都是乡镇从村子里面请的 ， 煮完饭以后都是回家干农活 。
在就餐费用方面 ， 在以前费用不够的时候可以使用工会经费对食堂予以补助 ， 但是现在根据《基层工会经费收支管理办法》 ， 工会的会费已经无法列支食堂费用 。 很多地方食堂的运转只能够靠职工交费搭伙 ， 食堂大妈按照公益性岗位或者辅助性岗位核算工资 。
就拿我所知道的一个乡镇 ， 一个人一个月是交200元 ， 不管你吃多少餐 ， 只要吃一餐就必须交 。 这200元 ， 你可以吃早点和午餐 ， 不提供晚餐 。 按照一个月工作22个工作日计算 ， 一顿差不多4.5元 。
硬件不行的话 ， 软件自然也就跟不上 。 在菜品方面 ， 一般就是两荤两素 ， 外加一个汤 。 有条件的地方会提供水果、酸奶什么的 ， 没条件的就没有这方面的待遇了 。
一些乡镇的食堂大妈还会在食堂周围种上一些菜 ， 一般会种一些辣椒、大白菜、四季豆、茄子之类的 。
当然 ， 在乡镇也有很多是居住在当地的 ， 家里面会种一些地 ， 有的时候就会拿一些菜到食堂来 。
或者有的时候周末值班同志、不回家的同志会到山上找一些野菜、菌子之类的 。
从我去这么多乡镇调研的情况看 ， 在乡镇就餐基本上就没有拿餐盘吃饭的 。 要么自己备碗 ， 要么拿着食堂里面的大碗吃 。 打好饭后到大妈那里把菜打在饭上面 ， 然后打碗汤就算了事 。
推荐阅读
- 链锯人|《电锯人》第7话ED有彩蛋，用玛奇玛制作的美食曝光，好有食欲
- 咖啡|能拌一切的鸡蛋酱~
- 酱油|别以为都是酱油而已，生抽、老抽、味极鲜的区别几个人知道？
- |扒肉馆里的东坡肉太香了，纯纯的米饭杀手，再来个油辣椒，绝了
- 烘焙|最能干的“三层同烤”电烤箱，最会做的“真风炉”长帝大白鲸！
- 食盐|牛肉哪里的肉最嫩—牛肉部位图解及吃法
- 卤水|卤水最忌香料混搭，老师傅收藏多年的卤水配方，一步炖出软烂红润
- 大白菜|全国哪里的大白菜好吃？经评比，这5个地方比较出名，有你家乡吗
- 奶昔|全国哪的烧鸡好吃？这6个地方榜上有名，原来烧鸡也有地位高低
- 食材|原来洗菜有这么多学问，你的菜真的洗对了吗？