文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
小雪节气 ， 是冬季的第二个节气 ， 按照“天人合一”的养生之道 ， 小雪前后 ， 应重视御寒保健的工作 ， 除了要早睡晚起 ， 注意保暖外 ， 还要在饮食上下功夫 。 小小推荐在小雪前后 ， 食友们别忘了吃“六个一” ， 应季而食营养足 ， 增加热能过暖冬 ， 学会了你也试试 。
第一菜：萝卜俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方” 。 白萝卜在冬天大量上市 ， 不仅营养可口 ， 价格也十分亲民 。 冬天室内都会开空调或暖气 ， 容易产生内热 ， 适量吃些白萝卜可以顺气去燥热 。
【推荐菜品】：香蒸萝卜丸
【食材做法】：白萝卜 ， 胡萝卜 ， 火腿肠 ， 小葱 ， 淀粉 。
1、将萝卜洗净后切丝 ， 加入适量食盐杀出水分 ， 然后控水与提前备好的火腿和葱花放入一起拌匀 。
2、接着加入适量淀粉 ， 然后揉搓按压成萝卜丸子 。
3、最后放入蒸屉中大火蒸制8分钟即可 。
第一肉：羊肉羊肉是冬季进补的重要食材之一 。 《本草纲目》中也有相关记载：“羊肉是补元阳 ， 益血气的温热补品” ， 尤其是冬天适量吃些羊肉 ， 可以促进血液循环 ， 增强御寒能力 。
【推荐菜品】：红焖羊肉
【食材做法】：羊肉 ， 腐竹 ， 葱姜 ， 冰糖 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 老抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 南乳 。
1、羊肉洗净后凉水下锅 ， 焯烫出杂质后捞出备用 ， 冰糖炒出糖色后 ， 倒入羊肉翻拌均匀 ， 再倒入适量姜片 ， 南乳 ， 老抽和蚝油 ， 翻炒均匀 。
2、拌匀后加入足量清水没过食材 ， 再放入香葱 ， 八角 ， 桂皮和香叶 ， 大火煮开后转小火焖煮1小时 ， 时间到后放入腐竹焖煮10分钟 ， 收汁后即可出锅 。
第一菌：香菇俗话说：“要想身体好 ， 菌汤是个宝” ， 如今正是菌菇大量上市的季节 ， 味道鲜美营养也丰富 ， 常吃可以提高身体的免疫力 。
【推荐菜品】：香菇蒸鸡腿
【食材做法】：鸡腿 ， 香菇 ， 生姜 ， 生抽 ， 蚝油 ， 淀粉 ， 食盐 ， 黑胡椒 。
1、鸡腿洗净后加入适量姜丝 ， 食盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉和淀粉 ， 抓拌均匀后腌制半小时以上 。
2、香菇提前浸泡洗净后切成小块 ， 放入腌好的鸡腿中拌匀 。
推荐阅读
- 排骨|小雪过后，学会“焖2样，蒸2样，炖2样”，驱寒暖身，安康过冬
- 牛肉|今日小雪，不论贫富，记得“吃2红忌2酒”，顺应时节，安稳过冬
- 食材|11.22号小雪，建议大家：吃2红，2白，2黑，养好身体安稳过寒冬
- 鱼汤|今日小雪，如果不差钱，六道肉类美食要多吃，营养丰富增强抵抗力
- 腊肠|小雪节气到腊味正当时，6道风味广式腊味家常菜，这个时节吃正好
- 蔬菜|小雪腌菜！明日小雪，这4种蔬菜腌好后，比新鲜的美味，建议学学
- 虾仁|古代人为什么在小雪节气腌制食品？流传至今的习俗，有着怎样的奥秘？
- 腊肉|今日小雪，这四个传统习俗别错过，老传统不能忘，寓意平安健康
- 猪肚|明日小雪，俗语“小雪吃3宝，驱寒无烦恼”，3宝指啥？再忙别忘吃
- 羊肉|小雪将至，推荐5道滋补靓汤，煮一锅营养又暖身，热气腾腾过冬天