文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
导语：天冷了 ， 这3样食材一起做汤 ， 味道美极了！比鱼汤还鲜 ， 比羊汤更香
“人间烟火气 ， 最抚凡人心” ， 柴米油盐最是平凡一日三餐四季 ， 承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累 ， 工作多忙 ， 别忘记停下脚步 ， 享受被食物治愈的瞬间~大家好 ， 我是晓峰 。
“秋冬一碗汤 ， 不用医生帮” ， 秋冬季气候干燥适合多喝一些汤汤水水来滋养身体 。 说起冬天喝汤 ， 很多朋友可能首先想到的就是鸡汤、鱼汤或羊汤 ， 今天我要分享的是一道很多朋友都没有喝过的汤 。
俗语说“靠山吃山 ， 靠水吃水” ， 住在海边 ， 最幸福的事莫过于有新鲜又美味的海鲜吃 。 要说冬季最受海边人欢迎的海鲜莫过于“海参”了 。 海参被人们称为“海中人参” ， 每到冬季 ， 我便会囤上一些海参 ， 平时用来煲汤或包饺子吃 ， 营养又解馋！今天我就分享一道用海参、虾仁和海鲜菇一起做的海鲜汤 ， 鲜美极了！
海鲜菇又叫蟹味菇 ， 听名字就知道其味道非常鲜美 ， 它长得跟金针菇有点像 ， 不过它比金针菇要大出许多 ， 好像金针菇的放大版 。 海鲜菇营养价值非常高 ， 它的味道鲜美、口感脆嫩 ， 用来做汤口感特别棒！尤其是搭配着海参一起做 ， 味道那真是鲜上加鲜 ， 鲜得不得了！
先把海鲜菇的根部去掉 ， 清洗干净后备用；再取一小把虾仁放到碗中 ， 加入温水泡发备用；胡萝卜打丝做配色 ， 不需要太多 ， 一点点就可以了；然后再准备适量的葱花和香菜 。
提前烧一锅开水 ， 水开后把海鲜菇和海参放入焯水 ， 大约焯水50秒后捞出过凉水 ， 再分别把海鲜菇和海参切成小段备用 。
然后另起锅加适量的油 ， 烧至5成热时放入葱花炒香 ， 炒出葱香味后再放入胡萝卜丝继续翻炒 ， 炒至胡萝卜变软后加入一匙食盐调味 ， 搅拌均匀后加入适量的清水 ， 再放入虾仁、海鲜菇和海参段 ， 然后盖上锅盖大火烧开 。
这时我们再取一个鸡蛋磕入碗中 ， 用筷子将其完全打散 ， 然后等到锅烧开后转成中小火 ， 将打散的蛋液转着圈慢慢倒入锅中 ， 待其凝固成漂亮的蛋花状时再转成大火 ， 再次烧开后撒入香菜段提鲜 ， 然后滴入几滴香油 ， 就可以关火出锅啦 ， 又鲜又香 ， 太美味了！
天冷了 ， 用海参、虾仁和海鲜菇这3样食材一起做汤 ， 味道美极了！鲜得不得了 ， 端上桌全家抢着喝 ， 热热乎乎的 ， 暖身又暖胃 ， 营养又解馋 ， 太香了！如果你也喜欢不妨试试吧！
【鱼汤|这3样食材一起做汤，味道美极了！比鱼汤还鲜，比羊汤更香】今天的分享就到这里了 ， 如果喜欢快试试吧 ， 我是晓峰 ， 如果您喜欢晓峰的分享 ， 就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧 ， 我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
推荐阅读
- 大白菜|全国哪里的大白菜好吃？经评比，这5个地方比较出名，有你家乡吗
- 奶昔|全国哪的烧鸡好吃？这6个地方榜上有名，原来烧鸡也有地位高低
- 食材|原来洗菜有这么多学问，你的菜真的洗对了吗？
- 带鱼|煎带鱼千万别直接下锅！这样做不粘锅还外酥里嫩，太香了
- 排骨|真想让你们尝尝这碗卤香牛肉风味酱拌面，酱香筋道，太香太香了！
- 中老年人|这3款家常小吃香辣爽口嘎嘣脆，熬夜看球看剧吃定它了！真香
- 涮羊肉|若工资允许，这4款“营养高”的零食别错过，好吃不贵，建议尝尝
- 萝卜|萝卜别在焯水、加盐了，学会这个方法，包出的萝卜馅饺子太香了
- 鱼汤|冬季早餐不知道吃什么，试试这个，有菜有面，一碗管饱，太美味了
- |看似常见的这样美食，有人说吃了这儿的就不想吃别人的