1、柠檬鱼做法：把鱼去头去尾 ， 切成两半 ， 鱼骨剁成段 ， 鱼肉切片放盆中洗净 ， 放入盐 ， 白糖 ， 白胡椒粉 ， 料酒搅拌 。加入蛋清搅拌 ， 加入淀粉搅拌 ， 葱姜蒜切片 ， 柠檬切片 ， 起锅热油加入姜蒜爆香 ， 放入泡椒柠檬炒香 。加入鱼骨煸炒 ， 加入清水煮半小时捞出残渣 ， 加入土豆粉 ， 再加入腌制好的鱼肉熬制一分钟 ， 加入盐 ， 白糖 ， 白胡椒粉去腥即可出锅 。
【柠檬鱼做法 柠檬鱼是哪里的菜式】2、柠檬鱼是一道泰国菜品 ， 是以 鲈鱼、 柠檬、大葱、姜、大蒜、辣椒酱、鱼露、白酒、香菜为原材料制作而成 。烹饪简单 ， 具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效 ， 维生素含量丰富 。适于减肥者食用 。
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