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有的人只是绿叶 ， 却能让一部影视剧大放异彩 。
有的调味品只是配角 ， 却能让一道菜肴不再平平无奇 。
【烧烤|一滴成就无数美味，这些调味品不能错过】在一道菜肴里 ， 我们看到的主角永远是食材 ， 而调味品早在烹调的时候就渗入到食材中去 ， 只能通过舌尖才能感受到它曾经存在过的痕迹 。
在日常生活中 ， 我们经常会用到不同的调味品来给食物增加鲜美程度 ， 促进我们的食欲 ， 这些常见的液体调味品 ， 或许你都用过 。
生抽生抽颜色较淡、味道偏咸、具有浓郁的酱香味 ， 常用于一般的烹调调味 ， 可以增加食物的鲜美 ， 大部分的炒菜或凉拌都会用到它 ， 也可以作为点蘸酱料 。
老抽老抽是在生抽的基础上加入焦糖之后制作而成的一种酱油 ， 味道比生抽要淡 ， 颜色比生抽要深很多 ， 适合给菜肴上色 ， 做红烧菜、焖菜或者是卤水的时候经常用到 ， 除了可以调色 ， 也有一定的增鲜效果 ， 但老抽不适合用于点蘸或凉拌 。
鱼露鱼露 ， 又叫“鱼酱油” ， 是一种将小鱼虾腌渍、发酵和熬制之后得到的调味汁 ， 在福建、广东潮湿和东南亚地区比较常见 。 鱼露味道咸鲜 ， 含有丰富的氨基酸、牛磺酸、钙、碘和多种维生素 ， 常用于汤品调味、蒸菜、炒菜 。
料酒料酒的主要原料是黄酒 ， 含有丰富的酯类物质和氨基酸 ， 主要作用是去除食物的腥味、增加香味 ， 常用于肉类和鱼虾蟹等荤菜的烹调中 ， 但料酒酒香味较浓 ， 不宜再多加 ， 否则食物原有的香味容易被酒香味覆盖 。 另外烹调蔬菜和一些素菜的时候不适宜使用 。
食醋食醋是酸味的主要来源 ， 酸味醇厚柔和 ， 有老陈醋、香醋、米醋、白醋、蟹醋、饺子醋、红曲老醋、麸醋等多个品种 ， 适合用来做点蘸或酸甜菜式的调味 ， 日常生活中也有像苹果醋等醋饮料 ， 应用非常广泛 。
蚝油牡蛎被称为是“海底牛奶” ， 蚝油就是由它熬制浓缩后加入辅料制作而成的 。 蚝油不仅味道鲜美、香气浓郁 ， 还含有丰富的微量元素、氨基酸和牛磺酸 ， 营养价值也很高 。
蚝油的应有非常广泛 ， 不管是热菜还是凉菜、不管是荤菜还是素菜 ， 只要是咸味菜品都可以用它来调味 ， 但是不适合与辣椒、糖、醋等调味料共用 。
香辛料调味油香辛料调味油是在食用油中加入不同的香辛料制成的油 ， 常见的有花椒油、辣椒油、芥末油、葱油、芝麻油等 ， 常用于川菜、肉类烹调、凉拌、面食等 ， 能够增加食物的香味 ， 去腻提鲜 。
烧烤汁烧烤汁用多种天然香辛料的提取液搭配不同的辅料制作而成 ， 风味极好 ， 兼具咸鲜香甜 ， 除了可以给食物提味 ， 还可以改善菜品的颜色 ， 在炭火烧烤和铁板烧中用得比较多 ， 也可以作为肉类的腌制酱汁 ， 可以去除腥膻味 。
滴滴香醇 ， 滴滴入味 ， 以生抽、蚝油等为代表的液体调味品 ， 不仅提味增香效果好 ， 而且大部分还含有丰富的营养物质 ， 给生活加点美味的同时也加点健康 。
